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Was bewegt Cognac? Im Spirituosengeschäft herrscht derzeit viel Dynamik. Muss sich der Klassiker Cognac im trendgesteuerten Markt nun neu erfinden?
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Thürer, Alexander |
2014 |
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Hot Stuff. Heiß, süß und rot - so präsentiert sich der Glühwein vielerorts. Dass diese Art des Weintrinkens aber noch viel mehr zu bieten hat, zeigen die neuesten Trends und Innovationen. Vergessen Sie die üblichen Vorurteile, denn eingestaubt und altmodisch sind diese Kreationen bestimmt nicht.
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Krieger, Christine |
2014 |
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Spannend wie ein Krimi. Inzwischen reift er längst in den Weinkellern - der Jahrgang 2013. Doch in den Köpfen der heimischen Winzern ist er noch sehr präsent - hat das Wetter ihnen im Herbst doch einen gewaltigen Nervenkitzel beschert.
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Lindemann, Ilka |
2014 |
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Auf hohem Niveau! Deutschland ist berühmt für seine trockenen Weißweine und erntet besonders mit exquisiten Rieslingen internationale Erfolge. Ein Abstecher in Anbaugebiete wie den Mittelrhein verspricht da reine Gaumenfreuden und eröffnet zugleich traumhafte Naturerlebnisse.
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2014 |
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Hamburg. Unberechenbar, wild & feucht-fröhlich: das Wetter ebenso wie die bunte Weinauswahl der Bars und Restaurants. Kein Wunder, dass Udo Lindenberg hier wohnt. Hinterm Horizont geht's weiter ... !
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Listmann, Sina |
2014 |
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Vinho Verde - Ozeanische Vielfalt. Die Weine aus dem grünen Nordwesten Portugals verdanken ihre unnachahmliche Frische und Leichtigkeit dem atlantischen Klima. Zahlreiche regional typische Rebsorten verleihen ihnen Charakter und Persönlichkeit: unverwechselbar!
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2014 |
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Huxelrebe. Sie ist ein Kind der Goldenen Zwanziger, elegant und exzessiv zugleich. In der heutigen Zeit ist die Huxelrebe leider noch nicht angekommen, dabei müsste sie sich vielleicht nur ein passendes Pseudonym zulegen.
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Krieger, Christine |
2014 |
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Don Quijote lässt grüßen. Castilla-La Mancha ist nicht nur staubig, heiß, flach und voll mit einfachen Weinen riesiger Genossenschaften. Zwischen geschichtsträchtigen und abwechslungsreichen Landschaften entdeckten wir ambitionierte Weingüter, die noch viel mehr zu bieten haben.
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Mathäß, Jürgen |
2014 |
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Schaurig schöne Glut. Bei Europas größtem und aktivstem Vulkan brodelt es nicht nur an der Oberfläche. Die Vukansteinhänge des Ätna sind derzeit eine der dynamischsten Weinregionen weit und breit. Wir haben die spannendsten Stationen für Sie besucht. Und noch einiges mehr.
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Stelzig, Matthias |
2014 |
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Rioja feiert. Die Vielseitigkeit des Anbaugebiets der Rioja ist so groß wie nie zuvor. Darin liegt sicherlich seine größte Stärke. Es gibt nicht eine, sondern viele Riojas, und die ausgeprägten Unterschiede des Terroirs werden inzwischen von zahlreichen kleinen Betrieben präzise herausgearbeitet.
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Schwarzwälder, David |
2014 |
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Adel verpflichtet heute mehr denn je. Fürsten, Grafen, Freiherren und Prinzen haben die Zeichen der Zeit erkannt, ruhen sich nicht auf ihren Lorbeeren aus, sondern setzen verstärkt auf Qualität. Wir haben sechs von ihnen - alle noch in Familienhand - näher unter die Lupe genommen. .
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Heil, Herbert |
2014 |
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Geschnitten oder am Stück? Seit Uli Metzger seine Etiketten einem Relaunch unterzogen hat, brummt der Weinverkauf. Dass auch die Qualitäten stimmen, beweisen die Auszeichnungen bei Wettbewerben - bei best of riesling landete sein "Well Done" unter den Top 10.
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Lindemann, Ilka |
2014 |
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Köln. Drink doch eine met! In Kölle lockt die Weinsezene mit ihrer kunterbunten, aufgeschlossenen und vor allem geselligen Art. Da tauschen selbst Dietmar Bär und Horst Lichter das traditionelle Kölsch gegen Wein. Also dann, Prost!
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Krieger, Christine |
2014 |
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Almauftrieb. Auf Spurensuche im romantischen Alto Adige treffen junge Talente auf Ikonen der Weinszene und machen Südtirol zu einem der spannendsten Reiseziele Italiens. Doch neben einer undendlichen Vielfalt an grandiosen Weinen gibt es noch viel mehr zu entdecken.
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Heil, Herbert |
2014 |
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Côte de Beaune grandioser Zwiespalt. Die großen Weißweine des Burgunds - manche halten sie für die besten der Welt - wachsen nah der Stadt Beaune. Aber einige Lagen ergeben stattdessen hervorragende Pinot Noirs.
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Dominé, André |
2014 |
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Wer hat's erfunden? Na ja, vielleicht nicht erfunden. Die Schweizer haben den Chasselas aber gewiss für sich entdeckt und längst bewiesen, dass in dieser Rebsorte Großes steckt. Kein Wunder, denn die Anbaubedingungen sind hier nahezu ideal.
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Heistermann, Yvonne |
2014 |
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Rosé: banal oder genial?
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Hornickel, Michael |
2014 |
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Düsseldorf. Hey, hier kommt ... Düsseldorf! Neueröffnungen und trendige Konzepte beleben die Stadt am Rhein und sorgen für Weingenuss ohne Ende ...
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Krieger, Christine |
2014 |
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Der Zauber des Südens. Im Umkreis der feingezackten Dentelles de Montmirail finden Weinreisende ihr Glück. Eine Vielzahl von Winzern und Kellereien erzeugen Weine auf hohem Niveau zu fairen Preisen. In zahlreichen Unterkünften und Restaurants kann man sie vor Ort genießen und natürlich auf den Gütern probieren.
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Dominé, André |
2014 |
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Sankt Laurent - kein Pinot Noir für Arme. Die Weinwelt ist vielfältig, die Zahl der Rebsorten fast unüberschaubar. Namen wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Pinot Noir kennt nahezu jeder. Daneben existieren aber auch Spezialitäten und Exoten. Dazu gehört der Sankt Laurent, der beinahe ganz aus Deutschland verschwunden wäre, hätte nicht ein Winzer aus der Pfalz "die Notbremse gezogen" und die rote Sorte gerettet.
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Heil, Herbert |
2014 |
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Weltkulturerbe Moseltal.
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Orth, Helmut |
2014 |
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Das Diatreglas von Niederemmel. Schätze des Dionysos.
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Schwinden, Lothar |
2014 |
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Direkte archäologische Belege für alkoholische Getränke von der vorrömischen Eisenzeit bis ins Mittelalter.
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Rösch, Manfred |
2014 |
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Bau- und Weinkultur vereint - Betriebserweiterung Weingut Neiss.
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Haucke, Dietmar |
2014 |
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Einfach nur Wein verschenken ist viel zu einfallslos. Trend geht zu Personalisierung, Regionalem und Geschenken mit Mehrwert.
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Kirschstein, Gisela |
2014 |
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Was Sie schon immer über Rebsorten wissen wollten.
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2014 |
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Große Wein alter Schule nach der reinen Lehre: Frank John.
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Richter, Fritz |
2014 |
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Winzer und Denkmalschützer: Dieter Oswald.
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Richter, Fritz |
2014 |
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So schmackhaft wie Holzäpfelsaft. Über 900 Jahre gab es Weinbau im Aartal - Flur- und Straßennamen erinnern daran.
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Stolz, Christian |
2014 |
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Weinbau: März 2013 war wie ein Februar. Weinbau im Rheingau: Der Herbst verlief insgesamt sehr entspannt.
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Booß, Andreas |
2014 |
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Den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Die Brüder Torsten und Dirk Willems knüpfen an eine alte Braubacher Tradition an.
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Bletzer, Ulrike |
2014 |
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Was darf's denn sein? Weinverkauf als Erlebnis. Dazu gehört häufig eine schicke "Vinothek" ...
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Keller, Kathrin; Alfter, Stephan; Werdelis, Waltraud |
2014 |
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Träume lagern in französischer Eiche. Besondere Rotweine werden in ausgezeichneten Fässern ausgebaut - Reporter darf im Keller beim Befüllen anpacken.
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2014 |
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Jüngere Konsumenten mehr im Blick. Marke "Badischer Wein" wurde überarbeitet.
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Höferlin, Sonja |
2014 |
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Mein Ländle ist die Ortenau. Weine aus dem Herzen Badens.
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Lumpp, Natalie |
2014 |
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Nicht nur für frisch Verliebte. Schlafen im Weinfass in Sasbachwalden.
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Gabriel, Michaela |
2014 |
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Effektive Pilzbekämpfung durch angepasste Strategien.
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Kortekamp, Andreas |
2014 |
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Weine und Kunstraub.
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Kuna, Edwin |
2014 |
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Rheinhessens Trauben-Könige.
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2014 |
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Pragmatische Burgherren. Im Weingut Burggarten gibt's nicht nur Sonntags-, sondern auch Alltagsweine.
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Mieding, Nicole |
2014 |
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ProWein beweist zum Jubiläum Vielseitigkeit. Neben Wein sind Mixgetränke angesagt.
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Mieding, Nicole |
2014 |
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Eintauchen in Dönnhoffs Welt der Nahe-Raritäten. Gereifte Rieslinge sind Elixiere für alle Sinne - Einer der besten Winzer unserer Zeit bietet einen Einblick in seine Arbeit.
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Boch, Volker |
2014 |
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Ribolla gialla Spumante. Die prickelnde Seele Friauls. Wer bisher auf Prosecco und Franciacorta setzte, hat mit dem Ribolla gialla Spumante aus Friaul-Julisch Venetien eine ernstzunehmende Alternative.
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Hopfmüller, Gisela |
2014 |
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Pinot noir vom anderen Ende der Welt. Neuseeland hat den europäischen Weg gewählt. Die Klone für Pinot noir stammen aus dem Burgund, viele Önologen haben ihre Ausbildung in Europa absolviert und sind gerne Gast bei der europäischen Ernte. Das Resultat ist eine "Pinot-noir-Stil"-Cuvée aus der Alten und der Neuen Welt.
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Eder, Elisabeth |
2014 |
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Rotgipfler Rodauner reif. Das Weingut Alphart pflegt das Sorten-Kleinod der Thermenregion mit besonderer Hingabe und lud wein.pur zur einer exklusiven Vertikalverkostung.
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Lupersböck, Alexander |
2014 |
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Längeres Leben für die Rebe: sanfter Schnitt. Die Methode ist alt, doch wie so vieles im Weinbau in Vergessenheit geraten. Es git kein detailliertes Anleitungsbuch, die allgemeinen Grundregelen lassen sich auf jede Erziehungsform und jeden Standort anwenden.
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Deutsch, Angelika |
2014 |
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Vom Rausch und von anderen Gegenwelten. Mythologische Beobachtungen rund um Dionysos.
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Eckensperger, Walter |
2014 |
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Gläser-Suche. Das ideale Glas für Barolo, Barbaresco & Co.
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Magrutsch, Alexander |
2014 |
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Thailand Wein. Kaum eine Region auf dieser Welt ist so im Aufbruch wie Südostasien. Die Staaten zwischen China und Indien entwickeln sich schneller, als so manchem in der Ersten Welt lieb sein mag.
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Grün, Oliver |
2014 |
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Made in China. Weinkrimi in Fernost. Rechtsanwalt Nick Bartman ist spezialisiert auf die Bekämpfung chinesischer Produktfälschungen, auf Turnschuhe, Elektrogeräte und Autoteile. 2010 nahm er die Fährte von chinesischen Weinfälschern auf - und stach in ein Wespennest. VINUM präsentiert exklusiv einen Auszug aus seinem Erlebnisbericht. Text und Fotos: Nick Bartman.
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Bartman, Nick |
2014 |
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Ausser Rand. Die Renaissance des grossen Holzfasses. Die Handwerkerkunst der hiesigen Fassmacher ist bei den Winzern wieder gefragt. Stückfass und Fuder sind drauf und dran, Barrique und Stahltank den Rang abzulaufen. Das grosse Holzfass kehrt zurück. Text: Benjamin Herzog. Fotos: Marlies Thurnheer.
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Herzog, Benjamin; Thurnheer, Marlies |
2014 |
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Heida aus Visperterminen. Wein vom höchsten Weinberg Europas.
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Postmann, Klaus |
2014 |
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Weinaromen und ihre Herkunft.
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Börker, Wolfram |
2014 |
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Gesunde Trauben durch Laubarbeiten.
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Müller, Edgar |
2014 |
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Familienbetriebe im Spagat zwischen Tradition und Innovatation.
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Markut, Norbert |
2014 |
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Umwelt und Nachhaltigkeit.
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Palmes, Desirée |
2014 |
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Die jungen Geister auf dem Weinetikett. Hochmoderne Etikettendesigns.
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Kirschstein, Gisela |
2014 |
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Mosel: Wild in den Weinbergen.
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2014 |
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Welcher Verschluss für welchen Wein? Verschlüsse im Vergleich.
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Rudy, Horst |
2014 |
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Mit Lust auf Zukunft und mit Liebe zur Tradition. Die Einstellung einer weltoffenen Generation von Winzern spiegelt sich in den aktuellen Weinen des Libanon attraktiv wider.
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Maurer, Caro |
2014 |
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Besondere Weine lagern in einer besonderen Architektur. Das Weingut Brogsitter erweiterte seinen Standort.
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2014 |
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Das Interesse am Steillagen-Anbau ist groß. VHS-Kurs "Winzer für ein Jahr" lockt Weinliebhaber von überall nach Leutesdorf.
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Nover, Christina |
2014 |
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Neues Konzept kommt gut an. Rekorde bei der Badischen Weinmesse.
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Wagner-Köppel, Susanne |
2014 |
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Mission "Badischer Wein". Die Weinmonarchie hat eine ganz alte Tradition.
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Rhenisch, Thomas |
2014 |
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Runder Geburtstag der Wein-Ferienstraße. Ein Rückblick auf 60 Jahre Badische Weinstraße.
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Eisen, Markus |
2014 |
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Behutsamer Umgang mit Natur. Weingut Franz Keller, Oberbergen. Früher wurde der Wein an idyllischen ländlichen Orten, oft mitten im Dorf produziert. Man sprach korrekterweise von einem Weinbauernhof. Heute liest sich das ein wenig komplizierter. Weinmachen ist zum industriellen Prozess geworden. Das heißt, die Abläufe folgen einer Produktionslogik in einem vorgegebenen Fluss, die damit die nachhaltige Architektur des Weinguts bestimmen.
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Meyhöfer, Dirk |
2014 |
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Bioweine und Natural Wines.pur. Was kann Biowein? Was ist Orange Wine? Eine Bestandsaufnahme mit 140 Weinen im Test.
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Dejnega, Daniela |
2014 |
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Weinbau mit Profil. Viniculture of high profile.
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Steinmann, Artur |
2014 |
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Kein Stillstand bei "VitiMeteo".
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Bleyer, Gottfried |
2014 |
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Wenn der Müller-Thurgau früher dran ist. Wie der Klimawandel den Weinbau in Franken beeinflusst.
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Hönig, Petra |
2014 |
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Grenzlos prickelnd. Er ist Herr über Champagner und Schaumwein aus aller Welt: Jean-Guillaum Prats leitet die Abteilung Wein & Spiritusoen beim Luxuskonzern LVMH [Louis Vuitton Moët Hennessy].
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2014 |
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Württemberg: Steillagen-Weinbau vor dem Aus?
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2014 |
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Mit Biodynamie an die Weltspitze. Die sensationelle Bewertung des Rieslings "Vinothek" 1995 mit 100 Parker-Punkten klingt für österreichische Ohren dreifach ungewöhnlich: Der Wein stammt aus biologisch-dynamischen Anbau, hat 19 Jahre auf dem Buckel und ist ein Leichtgewicht im Alkohol ... D. Dejnega.
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Dejnega, Daniela |
2014 |
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Umbau und Erweiterung: wirtschaftlich attraktiv. Weingut Wannemacher und Weingut Pagler. [Der Autor: Markus Spitzbart].
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Spitzbart, Markus |
2014 |
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Äußerlichkeiten gefragt. Wein in der Geschenkverpackung ... D. Dejnega.
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Dejnega, Daniela |
2014 |
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Apfelsaft und Wein - so schmeckt Naturschutz.
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Abt, Karlheinz |
2014 |
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Griechischer Wein in Assur? Ein Amphorenhenkel aus Rhodos gibt Rätsel auf. [Museumsinsel Berlin].
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Börker, Christoph |
2014 |
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So ein Wein hat mein Maul noch nie berührt. Schloss Johannisberg im Rheingau ist das erste und älteste Riesling-Weingut der Welt.
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Schäfer, Rainer |
2014 |
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Exkursion des Zweigvereins Rheinland nach Bernkastel-Kues zum Weinbau in Steillagen.
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Koch, Christian |
2014 |
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Zu Gast im Riesling-Olymp an der Nahe. C.M.
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2014 |
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Vom "Bopparder Herrschaftswein". Adel und Geistlichkeit übernahmen im späten 18. Jahrhundert den Weinhandel und die Winzer verarmten.
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Johann, Jürgen |
2014 |
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Die Vermarktung Niersteiner Weine im Wandel der Zeit. Von Weinversteigerungen bis zur Gegenwart.
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Schwarz, Axel |
2014 |
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Historische Weinberge in Franken
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Wittmann, Hans-Joachim |
2014 |
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Druckereien für Weinetiketten : Gebrüder Petmecky - Wiesbaden
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Höhmann, Günter |
2014 |
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Wein und (Hundert)Wasser : das Hundertwasser-Weingut Hirn an der Volkacher Mainschleife
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Schuler, Rolf-Peter |
2014 |
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Die Badische Weinstraße feiert ihren 60. Geburtstag
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Matt-Willmatt, Hubert |
2014 |
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40 Jahre Weinlehrpfad Edenkoben
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Minges, Hubert |
2014 |
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Weinbau und Genossenschaftswesen Odernheims : das Weinbau- und Genossenschaftswesen in Odernheim am Glan im Wandel ...
| Erste Auflage |
Schmidt, Berthold |
2014 |
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"Rheinhessen bewegen - Verantwortung übernehmen" - Austausch und Vernetzung in Nieder-Olm
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Schätzel, Otto |
2014 |
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La fabuleuse histoire du vin
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Gautier, Jean-François; Alvado, Delphine |
2014 |
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Il vino nell'antico Egitto : il passato nel bicchiere : [mostra, chiesa di San Domenico, Alba, 22 marzo - 19 maggio 2014]
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Malgora, Sabina; Bottigliengo, Federico |
2014 |
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Vignes et vins au Liban : 4000 ans de succès
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Bel, Jean-Pierre |
2014 |
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Das Weinrecht 2014. Text: Achim Blau, Rudolf Nickenig.
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Blau, Achim; Nickenig, Rudolf |
2014 |
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Geschichte der Weinbruderschaft. Teil 2.
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Gussek, Karl Dieter |
2014 |
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WeinRadeln. Unterwegs am Württemberger Weinradweg. [Hrsg.: Touristikgemeinschaft HeilbronnerLand e.V. Konzeption, Gestaltung, Text: Tanja Seegelke].
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Seegelke, Tanja |
2014 |
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Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2014. Der Weinführer für Genießer. Die 1093 besten Weinerzeuger. Hrsg. von Joel B. Payne.
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Payne, Joel B. |
2014 |
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Weinrecht und Verbraucherschutz : vom Alten Reich bis zur Gegenwart unter besonderer Berücksichtigung des Anbaugebiets Mosel
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Maringer, Alexander |
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Der Feinschmecker Guide 900 Weingüter in Deutschland 2014.
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2014 |
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Wege zum Wein. Wandern und radeln im steirischen Weinland.
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Kaps, Bernhard |
2014 |
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Weinführer Friaul. Die besten Weine und Winzer.
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Messner, Hans |
2014 |
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