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Wer wählt den richtigen Wein zum Essen?
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Bamberger, Udo |
2016 |
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Die neue Rebsorte "Donauriesling" und ihre wesentlichen Charakteristika.
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Regner, Ferdinand |
2016 |
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Der alte Fränkische Satz mit seinen historischen Rebsorten.
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Engelhart, Josef |
2016 |
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Der mit dem Wolf. Die Winzergenossenschaft Wolfenweiler.
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Grosse, Fionn; Hofmaier, Sigrid; Philipp, Dorothee |
2016 |
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Der Tuniberg - Blühender Weingarten Freiburgs.
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Hofmaier, Sigrid; Philipp, Dorothee; Grosse, Fionn |
2016 |
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"Man kann viel gestalten". Die Baden-Badener Winzergenossenschaft.
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Grosse, Fionn; Hofmaier, Sigrid; Philipp, Dorothee |
2016 |
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Der rote Riesling - Mutation des Weißen Rieslings. Franco Röckel, Ludger Hausmann, Erika Maul ...
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Röckel, Franco; Maul, Erika; Hausmann, Ludger |
2016 |
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Der Weinbau in den Niederlanden.
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Konsten, John |
2016 |
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Weingut Staffelter Hof in Kröv.
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Polch, Hans-Adolf |
2016 |
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Prosperierende Täler. Nordwestlich von Wien stehen Kremstal und Kamptal als leuchtende Beispiele für erfolgreichen Weinbau, der sowohl den Handel als auch die Winzer zufrieden macht.
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Hulot, Mathilde |
2016 |
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Ein Leben nach Maß ... Christian Ferdinand Oechsle und die Mostwaage.
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Cames, Pascal |
2016 |
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Kräftig wie die Sonne. Im Süden Bulgariens ... bringen die Winzer ... kräftige und aromatische Weine hervor. Nach dem Zusammenbruch des Kommunismus haben sich private Erzeuger niedergelassen, um eine vertrauenswürdigere und sorgsamere Erzeugung zu gewährleisten als die Weinfabriken, die lange Zeit den Weinbau des Landes dominierten.
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Dumeurger, Marine |
2016 |
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Das VINEUM Bodensee - ein Museum für alle Sinne. Im historischen Heilig-Geist Spital der Stadt Meersburg ist mit dem VINEUM Bodensee - Haus für Wein, Kultur und Geschichte eine neue und moderne Kultureinrichtung entstanden, die im Juli eröffnet wurde.
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2016 |
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Die Besonderen. Außergewöhnliche Rebsorten im Ländle.
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Lumpp, Natalie |
2016 |
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Achkarrer Schlossberg vs. Ihringer Winklerberg.
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Hornickel, Michael |
2016 |
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Das andere Franken.
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Faßbender, Wolfgang |
2016 |
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Bericht über die Herbsttagung in Oppenheim und Worms in Rheinhessen von Freitag, 30. September bis Sonntag, 2. Oktober 2016.
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Merkle, Eduard; Merkle, Marga |
2016 |
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LÆinterdiction de boire du vin dans le monde antique. Anthropologie et droit.
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Cascione, Cosimo |
2016 |
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Intelligente Weinberge und Äcker. Internet der Dinge auch für die Landwirtschaft.
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2016 |
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Fliegender Teppich im Rebgarten. Mit der gerade eröffneten Cité du Vin präsentiert sich Bordeaux multimedial und generationsübergreifend als Welthauptstadt des Weines.
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Kieffer, Rob |
2016 |
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Gänsehaut-Weine. Im Jura wachsen Weltklasse-Weißweine. Unter den Sommeliers hat sich das längst herumgesprochen, unter ihren Gästen noch nicht ...
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Speicher, Sascha |
2016 |
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Etna Epos.
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Bordthäuser, Sebastian |
2016 |
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Der Geschmack der Gascogne. Côtes de Gascogne, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh und Saint Mont sind untrennbar mit der reichen Kultur der Gascogne verbunden. Eigenständig und unverwechselbar - eine Region für Entdecker!
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Speicher, Sascha |
2016 |
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Die Legende. Es gibt keinen klangvolleren Namen in der Weinwelt als Romanée-Conti. Ein Blick hinter die Kulissen einer Legende.
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Speicher, Sascha |
2016 |
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Grosse Lage. Ein legendärer Weinberg, der Winzer Egon Müller IV. und die Kunst den teuersten Weißwein der Welt anzubauen.
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Faller, Heike |
2016 |
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Restless Remstal. Das Remstal zählt zu den spannendsten Ecken des Weinanbaugebiets Württemberg. Jüngster Beweis: Die diesjährige Verkostung der Großen Gewächse in Wiesbaden. Von sieben am höchsten bewerteten Lembergern kamen fünf aus dem Remstal. Auch bei den anderen Rebsorten, allen voran dem Riesling, wissen die Winzer genau, was sie tun!
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Wilsch, Janina |
2016 |
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Schweizer Weine - Vielfalt für jeden Geschmack ...
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Heistermann, Yvonne |
2016 |
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Deutschwein - Ausfuhren gesunken. Deutsche Weinexporte 2015.
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Rheinschmidt, Karin |
2016 |
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Das (un-)bekannte Speyer : den Dom kennt jeder, dass Speyer eine Tradition als Weinstadt hat, wissen nur wenige ...
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Dostal, Michael |
2016 |
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Faszination Holzfassausbau
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Ayass, Kathrin |
2016 |
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Vinum de vite absolute purum : eine Messwein-Preisliste rheinhessischer Pfarrer von 1929 im Zeitalter von Wein- und Winzerkrise
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Fleck, Peter |
2016 |
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Traube, Liebe, Hoffnung
| sie sind jung, unkonventionell und weltweit erfolgreich: Eine neue Winzergeneration am Rhein setzt auf ökologische Produktion, geringen Ertrag - und deshalb allerbeste Qualität
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Brand, Jobst-Ulrich |
2016 |
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Die gehören einfach zusammen. Bei Chocolatier Eberhard Schell in Gundelsheim verschmelzen Schokolade und Wein zu exklusiven Genussprodukten ...
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Klein, Regina |
2016 |
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Mit steilen Lagen hoch hinaus. Das Württemberger Weinbergwerk ist eine Mini-Genossenschaft, die nichts Geringeres will als Premium-Steillagenweine für einen ordentlichen Preis erzeugen und verkaufen ...
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Klein, Regina |
2016 |
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Das Paradies der Wiener. Nahe Wien gelegen, hat die Weinregion Thermenregion reichlich Trümpfe zu bieten. Als einzige Zutat fehlt noch eine größere Bekanntheit. Ein attraktiverer Name und der Status DAC könnten helfen. Letzeres sehen nicht alle so.
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Hulot, Mathilde |
2016 |
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Die königlich bayerischen Hoflieferanten. Weingut und Weinkellerei Meuschel in Kitzingen.
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Klein, Regina |
2016 |
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Die Bischöflichen Weingüter Trier. Erstklassige Qualität und traditionelles Handwerk.
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Weyand, Karsten; Jelen, Alexander |
2016 |
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Weinrebe
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Barthlott, Wilhelm; Obholzer, Jasmin; Rafiqpoor, M. Daud |
2016 |
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Rheinhessen - eine dynamische Region mit innovativen Zielen zur oenologischen Typdifferenzierung
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Breier, Norbert |
2016 |
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Zeit vergeht, Momente bleiben : Sarahs Botschaften : das Weinbauprojekt
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Hulten, Sarah / 1991- |
2016 |
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Klein-Amazon für Weinfreunde : der Mainzer Online-Versandhändler Vicampo trifft den Nerv der Zeit - und peilt 2016 erneut die Verdoppelung des Umsatzes an
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Schröder, Torben |
2016 |
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Chronik der Weinbrennerei Scharlachberg
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Schmitt, Uwe |
2016 |
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S.Herry fordert zum Duell. Darf an der Mosel reifen aber nicht so heißen: Im Klostergut Klausen wird Sherry und Port produziert.
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Mieding, Nicole |
2016 |
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Kaum ein Winzer hat auf Eiswein gesetzt. Klimawandel schränkt die Chancen auf den besonderen Tropfen am Mittelrhein erheblich ein.
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2016 |
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Öko-Weinbau rechtlich ausgebremst? Die Beurteilung der rechtlichen Einschränkungen im ökologischen Weinbau - eine Analyse aus Sicht deutscher Winzer, war Gegenstand einer Bachelorarbeit. Eva Regel, Prof. Randolf Kauer und Dr. Gergely Szolnoki, Hochschule Geisenheim, fassen im Folgenden die Ergebnisse zusammen.
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Regel, Eva; Kauer, Randolf; Szolnoki, Gergely |
2016 |
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Auf der Suche nach Extremen. Hohe Bergen, trockene Wüsten, alte Rebsorten: Immer mehr Erzeuger Chiles wollen sich von den Mainstream-Weinen absetzen.
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Mathäß, Jürgen |
2016 |
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Wellenreiter mit Weingespür. Seit der Demokratisierung 1994 befindet sich Südafrikas Wein im Aufbruch. Kein anderer Winzer am Kap hat mit seinen Rot- und Weissweinen so kontinuierlich eingefahrene Vorstellungen durchbrochen wie Eben Sadie, kein anderer solch exzellente Auszeichnungen eingeheimst. Aber auch für die Zukunft dürfte Eben noch für Überraschungen gut sein.
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Dominé, André |
2016 |
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Gipfelstürmer. Keine Angst: die Gipfel bleiben unangetastet. Doch eine stetig wachsende Zahl von Südtiroler Spitzenwinzern drängt zur Sonne, zur Freiheit, zum Lichte empor. Jetzt haben die ersten Reben die Höhenmarke von 1300 Metern geknackt. Offiziele Stellen versuchen den Berggang der Winzer in geordnete Bahnen zu lenken.
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Vaterlaus, Thomas |
2016 |
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Sirtaki im Glas. Auch in der aktuellen Wirtschaftskrise ist der griechische Weinbau ein Garant für positive Meldungen. Die Spitzenwinzer verstehen es immer besser, aus der riesigen Schatztruhe der autochthonen Rebsorten die bestmöglichen Gewächse für ihr Terroir zu selektionieren. Hier zwölf Sorten, Plätze, Winzer oder Weine, die jeder Weinliebhaber kennen sollte.
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Vaterlaus, Thomas |
2016 |
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"Der Konsument weiß kaum, was tatsächlich im Keller passiert". Man braucht keine millionenschwere Austattung im Keller, um große Weine zu erzeugen - ein Interview mit Isabelle Légéron MW, überzeugte Naturwein-Verfechterin und Gründerin RAW, jährlicher Naturwein-Hotspot in London, Wien und Berlin. Interview: Ursula Heinzelmann.
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Heinzelmann, Ursula; Legeron, Isabelle |
2016 |
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Das Deutsche Weinbaumuseum: Vom Rebanbau bis zur Abfüllung.
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Steinbauer, Pia |
2016 |
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Architektonische Markenbildung - Weingut am Fuß der Anden ; Das Weingut Vik von Smiljan Radic ist so in die Landschaft eingebettet, dass es fast vollständig verschwindet. Fließendes Wasser umgibt ein Wegesystem aus Betonstegen, die auf das Gebäude zuführen, und gewährleistet clever die unterirdische Kühlung der Weinfässer.
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Sarovic, Marcelo |
2016 |
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Winzer/-in werden?!
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Knebel, Gerd |
2016 |
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New York Times kürt Mosel zu Top-Reiseziel 2016.
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2016 |
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Wer steckt eigentlich hinter ... Schloss Vollrads?
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Wilsch, Janina |
2016 |
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Rheinhessen - ganz schön anders. 2016 feiert Rheinhessen sein 200-jähriges Jubiläum und die Weinbaubranche feiert mit. Rheinhessen - ganz schön anders, so das Motto der Werbekampagne des Jubiläumsjahres. Die Region ist anders, denkt anders und entwickelt sich anders. Sie ist 2000 Jahre alt und 200 Jahre jung. Otto Schätzel, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, erläutert die Struktur und sieht Chancen und Potenzial für die Zukunft.
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Schätzel, Otto |
2016 |
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Emotionaler Einfluss von Webseiten. Emotionen sind der Schlüssel, durch den Interessenten an eine Webseite gebunden werden können. Welche Web-Inhalte zum Beispiel aufregende Emotionen hervorrufen können, um Kaufanreize zu unterstützen, zeigen hier anhand einer Studie Prof. Dr. Edith Rüger-Muck, Prof. Dr. Gerhard Raab und Peter Merdian, Hochschule Ludwigshafen.
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Rüger-Muck, Edith; Raab, Gerhard; Merdian, Peter |
2016 |
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Der Weinbau am Zürichsee stand auf der Kippe. Ein Jahrhundert Weinbau am Zürichsee spiegelt ein dramatisches Kapitel Landwirtschaft wider. Beinahe ging er zugrunde und wandelte sich dann auf wundersame Weise zu einer Weinbauregion höchster Güte. Das hat mit Ausbildung, Forschung und mit der Klimaerwärmung zu tun.
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Siegfried, Werner |
2016 |
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Auf der Suche nach Authentizität. Gerade kaufkräftige Konsumenten, die bereit sind, mehr Geld für Nahrungs- und Genussmittel auszugeben, legen viel Wert auf Authentizität. Sie möchten wissen, woher die Produkte stammen und wer dahintersteckt. Einzelne Weingüter und Winzer, die selbst zur Marke geworden sind, haben es relativ leicht, authentisch rüberzukommen. Aber was unternehmen Genossenschaften, um sich und ihren Weinen ein Gesicht zu geben? Die Antworten auf diese Frage fallen ganz unterschiedlich aus.
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Engelhard, Werner; Knoll, Rudolf |
2016 |
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Schwebender Riesling aus rutschigem Schiefer. Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der weltberühmten Lagen an der Mittelmosel. In der extrem steilen Lage aus Devonschiefer wächst filigraner, zart-eleganter Riesling, der erst nach Jahren der Reife seine Höchstform erreicht. wein.pur hat vier Güter besucht, die dort seit Generationen Wein produzieren: Wegeler, Witwe Thanisch, Dr. Loosen und Max Ferdinand Richter.
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Kauss, Uwe |
2016 |
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Drei Länder, eine Herkunft. Kraft und Power in den Weinen findet man in diesem Landstrich kaum. "Eleganz und Leichtfüßigkeit" lautet die Devise an der südlichen Mosel. Text & Fotos: Michael Krimbacher.
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Krimbacher, Michael |
2016 |
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Sannio - im Hinterland von Neapel. Kampaniens bekannteste Attraktionen sind die Stadt Neapel, Pompeji, Herculaneum und die Amalfi-Küste. Doch genauso lohnt sich eine Entdeckungsreise ins reizvolle Hinterland - gerade beim Wein geht die Entwicklung rasant in Richtung Qualität.
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Dejnega, Daniela |
2016 |
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Eine Rebsorte für alle Fälle. Zweigelt ist irgendwie typisch österreichisch. Herzlich, saftig, anpassungsfähig und ein bisschen weich - manchmal braucht er eine Rückgratstütze. Er ist allgemein sehr beliebt und hier tief verwurzelt.
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Lupersböck, Alexander |
2016 |
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Bio und Natural - weil Qualität zählt ...
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Dejnega, Daniela |
2016 |
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Weinjahr 2015 feiert kaltes Finale. Minusgrade bescheren dem Spayer Winzer Matthias Müller einen ganz besonderen Riesling.
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Bloch, Volker |
2016 |
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Gut gereifte Winzer ... Gerade im Weinbau zählt Erfahrung viel - und in deutschen Weingütern sind noch viele Ü60er tätig. Einige von Ihnen produzieren weiterhin Weine, wie sie nur dank vieler Jahre in Weinberg und Keller möglich sind. Wir stellen 25 bestens gereifte Winzer vor, Innovatoren wie Traditionalisten. Texte: Carsten Henn, Eva Maria Dülligen und Rodolf Knoll. Fotos: Jana Kay.
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Henn, Carsten Sebastian; Dülligen, Eva Maria; Knoll, Rudolf; Kay, Jana |
2016 |
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Und plötzlich diese Vielfalt. Dunkelfruchtig, kräftig, würzig - dank diese Eigenschaften haben die Ribera-del-Duero-Weine die Welt erobert. Mit individuellen Konzepten in Rebberg und Keller verleihen nun immer mehr Top-Bodegas ihren Weinen noch mehr eigenständigen Charakter. Die Ribera-del-Duero. Weinszene war noch nie so spannend wie heute!
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2016 |
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Eiswein: Geduldige Winzer an der Mosel werden belohnt. Wintereinbruch macht es möglich: Lese lässt auf einen guten Tropfen hoffen.
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2016 |
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Junger Wein gibt sich fruchtig und gehaltvoll. Koblenzer Winzer verkosteten bei ihrem Schwörmontagstreffen in Lay den 2015er Jahrgang.
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Siebenborn, Erwin |
2016 |
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40 Jahre Crémant d'Alsace. Lange wurde die Nachbarregion im Westen totgesagt und -geschrieben. Doch Zeichen der Hoffnung existieren - auch wenn sie bislang vor allem Schaum- und Bioweine betreffen.
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Faßbender, Wolfgang |
2016 |
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Südfrankreich überrascht. Im Juli 2015 wurden die Climats der Bourgogne, worunter man einzelne Weinbergsparzellen versteht, zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Wie aber verhält es sich mit den Einzellagen im Languedoc-Roussillon? Ein überraschender Ausblick.
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Dominé, André |
2016 |
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Organic & Orange. Wein machen so wie früher? Ob Biowein, ob "Vin orange", der bewusste Verzicht auf manche Errungenschaften des modernen Weinbaus gewinnt unter Frankreichs Winzern an Boden. Rückbesinnung hat Zukunft. Damit erreichen die Produzenten immer mehr Konsumenten.
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Klein, Rolf |
2016 |
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Terroir im Glas. Trotz des internationalen Erfolgs einiger Sorten besitzt Frankreich eine Fülle an autochthonen oder auch wiederentdeckten Trauben, deren Weine Liebhaber begeistern können. Für Fachhändler ein wahres Paradies.
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Klein, Rolf |
2016 |
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Immer internationaler. Die ProWein segelt weiter auf Erfolgskurs. In diesem Jahr erwarten die Veranstalter vom 13. bis 15. März auf dem Düsseldorfer Messegelände rund 6.200 Aussteller aus 57 Ländern ...
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Engelhard, Werner |
2016 |
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Faszinierender Blick für Genießer. Das Deutsche Weininstitut sucht in den Anbaugebieten von Saale und Unstrut die "Schönste Sicht 2016". Drei Fotos der Region stehen zum Online-Voting bereit.
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Crodel, Claudia |
2016 |
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Die Scheurrebe ist 100 jahre alt - immer noch attraktiv?
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Weiand, Jörg |
2016 |
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Justus Georg Scheu - Rebenzüchter und Vorkämpfer des modernen Weinbaues.
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Krieg, Urban |
2016 |
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Portugieser und Lemberger stammen aus Österreich.
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Maul, Erika; Töpfer, Reinhard |
2016 |
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Roter Riesling - Eine Farbmutante des Weißen Rieslings.
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Röckel, Franco; Maul, Erika; Töpfer, Reinhard |
2016 |
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Was berichtet uns "die Luxemburger Weinchronik 809-1904" über das Klima in der Vergangenheit?
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Molitor, Daniel; Ney, Simone |
2016 |
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Wein, Tourismus und Bahn am Beispiel des Volkacher "Säuferbähnles".
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Schramm, Georg Wolfgang |
2016 |
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Rheingauer Rieslingroute. Bekannte Weinlagen sowie herrliche Schlösser und Gutshöfe befinden sich auf dieser 70 Kilometer langen Strecke.
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2016 |
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Badische Weinstraße. Den Schwarzwald entlang und in einer Schleife um Kaiserstuhl und Tuniberg führt diese Route zu den schönsten badischen Weinregionen
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2016 |
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Fränkische Bocksbeutelstraße. Entlang dieser abwechslungsreichen Route wächst vorzüglicher Frankenwein, der noch heute in traditionelle "Bocksbeutel" abgefüllt wird.
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2016 |
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Schweizer Wein- und Rebsorten.
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2016 |
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Westliches Weinviertel. Geschichtsträchtig und genussreich geht es im Osten Österreichs zu. Und immer wieder bieten sich im westlichen Weinviertel schöne Blicke über die Donau.
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2016 |
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Weinstraße in Trentino, Venetien und Friaul. Entlang einer wunderschönen Kulisse von Weinreben, Kirchenbauten und Burgen erstreckt sich diese norditalienische Strecke.
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2016 |
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Weinstraße im Chianti. Im Weinbaugebiet rund um die Hügel des Chianti findet man köstliche Weine und traditionsreiche Orte.
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2016 |
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Weinstraße auf Sizilien. Kostbarer Wein gedeiht in den facettenreichen Landschaften der Vulkaninsel.
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2016 |
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Elsässer Weinstraße. Als südliche Fortsetzung der Deutschen Weinstraße verläuft die Elsässer am Fuß der Vogesen in der Oberrheinebene.
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2016 |
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Burgund. Weite Felder, dichte Wälder, lichtes Land - die "Champs-Elysées des Burgund" ist ein Mosaik unterschiedlichster Landschaften.
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2016 |
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Spanien: Weinregionen.
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2016 |
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Spanische Wein- und Rebsorten.
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2016 |
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Rigia Alavesa. Traditionelle Weingüter, mittelalterliche Städte und moderne Museen - das Baskenland bietet unvergessliche Erlebnisse.
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2016 |
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Montilla-Moriles. Diese wegen ihrer Pedro-Ximénez-Reben berühmte Weinbauregion in Andalusien trägt stolz den Status einer Denominación de Origen (D.O.).
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2016 |
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Kroatische Wein- und Rebsorten.
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2016 |
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Griechische Wein- und Rebsorten.
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2016 |
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Thessalische Weinstraße. Viele Weinberge liegen in reizvollen Landschaften und nahe bedeutender touristischer Ziele.
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2016 |
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Weinbautradition in Obernhofer Winzerfamilien.
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2016 |
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Wein-Tradition trifft auf Gegenwart.
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Kauss, Uwe |
2016 |
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