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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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Lob der sauren Trauben. Verjus - Agrest - Agresto. Das Gewürz aus dem Weinberg in der Geschichte der Kochkunst.
Lorey, Elmar M.
2017
Heüt wöllen wir werden vol. Trinklieder von Oswald bis Goethe. Hrsg. von Max Graff und Thomas Wilhelmi.
Graff, Max; Wilhelmi, Thomas
2017
Trinksprüche und Trinklieder. Ein Prosit auf die Gemütlichkeit. Hrsg. von Gabriele ...
Jockel, Gabriele
2017
Zu Gast beim Winzer.
2017
Ahrwein. Geschichte, Gesundheit, Gespräch.
Gieler, Paul; Haffke, Jürgen; Kreuter, Gerhard
2017
Die Geschichte des St. Goarer Weines. Vom Kuhstall über die Bank bis zum Ameisenberg.
Mallmann, Walter
2017
Unterlagensorten und Klone. Informationen für Winzer und Rebenpflanzguterzeuger. Mitwirkende: Matthias Zink ...
Zink, Matthias
2017
Weinbau im Klimawandel
Lipps, Michael; Schöffling, Harald / 1931-; Bagola, Holger
2017
Wiltingen - der erste Patenweinort des Dritten Reiches.
Krieger, Christof / 1971-
2017
Von militärischen Schanzen zum Weingut in Filzen an der Saar.
Molter, Rudolf
2017
Winzertumult in Kinheim. Eine vergessene Episode aus den Jahren der Weltwirtschafskrise an der Mittelmosel.
Krieger, Christof / 1971-
2017
A la bonne heure. Bei manchen Redner ist es sehr beliebt, ihren Vortrag mit dem Satz zu beginnen: Es ist schon alles gesagt, aber noch nicht von allen. Wer sich heute mit Beaujolais beschäftigt, fühlt sich ab und an daran erinnert. Die Problematik der Winzer in diesem ausnehmend schönen Weinbaulandstrich südlich der Burgund ist den Fachkreisen hinreichend bekannt. Die Lösungen sind es noch nicht ...
2017
Verblasst der Schein? Seit Jahren ist die Zahl der Anstellungen bei der Landesweinprämierung in Hessen rückläufig. Woran liegt das? Entscheiden sich Winzer verstärkt für andere Wettvewerbe?
Loose, Simone; Szolnoki, Gergely; Willersinn, Isabelle; Wendel, Johannes
2017
Macht Ursprungsschutz noch Sinn? Spötter werfen dem französischen Ursprungsschutz vor, er sehe dem Korsischen Wahlsystem ähnlich ... Die Insulaner sammeln die Stimmzettel in einer Urne, werfen diese ins Meer, und der Stärkere gewinnt.
Bichsel, Rolf
2017
Keine Pauschalrezepte. In der deutschen Winzergenossenschaftsszene hat sich in den vergangenen Jahren viel bewegt. Aber trotz aller Fortschritte ist bei einigen Kooperativen immer noch Sand im Getriebe. Pauschale Problemlösugen ... gibt es keine, aber vielversprechende unterschiedliche Lösungsansätze ...
Engelhard, Werner
2017
Das hätten wir geklärt. In keinem anderen europäischen Land gibt es mehr vegane Lebensmittel auf dem Markt als in Deutschand. Auch die Zahl der als vegan ausgewiesenen Weine ist im vergangenen Jahr stark gestiegen, denn auch für viele Nicht-Veganer sind diese Weine interessant.
Gundlach, Alice
2017
Steiler Rückzug? Steillagenrebflächen haben sich trotz wirtschaftspolitischer Förderung in den letzten Jahren verringert. Wird es aufgrund des Strukturwandels zu einem weiteren Rückgang kommen?
2017
Allheilmittel Piwis versus Klassiker. Wohin strebt der Weinbau an Saale und Unstrut oder anders: Wird die Vielfalt weiter das Bestimmende sein?
Balzereit, Wolf-Dietrich
2017
Weinbau im Wallis - dem Himmel so nah.
Müller, Edgar
2017
Wer steckt eigentlich hinter ... Masciarelli?
Pilz, Hermann
2017
Julius Georg Scheu - mehr als nur Züchter. Julius Georg Scheu, einer der erfolgreichsten wenn nicht der erfolgreichtste Rebenzüchter und Förderer des deutschen Weinbaus, lebte und wirkte bis 1949 in Alzey, wo er auch begraben ist ...
Krieg, Urban
2017
Neuland "Occitanie".
Dominé, André / 1946-
2017
Vive la Fraîcheur! Frische und Frucht gehören zu den wichtigsten Eigenschaften von Weißweinen, die den Geschmacksertwartungen vieler Deutscher entsprechen. Frankreich als wichtiges Weißwein-Erzeugerland hat da eine Menge zu bieten.
Klein, Rolf
2017
Neue Sorten im Weinberg. In Frankreich haben es Neuzüchtungen unter den Rebsorten schwer, sich durchzusetzen. Wir erläutern, welchen es gelang. Aktuell zeigen die französischen Winzer auch großes Interesse an pilzwiderstandsfähigen Sorten: ein effektiver Weg für den Umweltschutz.
Dominé, André / 1946-
2017
Ein Rebsorte, ein Wein. Sortenreine Vielfalt in Rioja.
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