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Grundriß des Weinbaues und der Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für den Unterricht an Weinbauschulen und zum Selbst-Unterricht.
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Wenisch, Franz |
1905 |
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Anweisungen für die Behandlung des Weines in Fässern und in Flaschen sowie der leeren Weinfässer.
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Gindt, Matthias |
1905 |
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Die chemische Untersuchung des Weines durch den Praktiker.
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Goettler, Hans |
1905 |
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Die Veredlung der Weine mittelst der selectionnierten Hefen des Instituts La Claire, zubereitet nach dem System von Prof. Georges Jacquemin. ... Vertreter für Deutschland: Emil Hauviller.
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Hauviller, Emil |
1905 |
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Die chemischen Vorgänge beim Werden des Weines. Festschrift zur 87. Jahresfeier der K. Württemberg. Landwirtschaftlichen Hochschule Hohenheim.
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Windisch, Karl |
1905 |
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Die wissenschaftlichen Grundlagen der Weinbereitung und Kellerwirtschaft.
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Wortmann, Julius |
1905 |
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Der Most. Ein Beitrag zur Alkoholfrage mit besonderer Berücksichtigung der württembergischen Verhältnisse.
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Walter, Karl |
1904 |
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Anleitung zur Untersuchung von Most und Wein. Für Praktiker. Mit Einschluß der Süßweine, Schaumweine, Äpfel- und Birnenweine, Beerenobstweine, der Fruchtsäfte und Fruchtsirupe, der Gelees und Marmeladen.
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Windisch, Karl |
1904 |
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Das Trübwerden der Weine und die Behandlung trüber Weine. Vortrag, gehalten am 6. März 1904 in der Monatsversammlung der Vereinigung pfälzischer Weinproduzenten, Weinhändler und Weinkommissionäre Neustadt a. Hdt.
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Schander, R. |
1904 |
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Der Most. Ein Beitrag zur Alkoholfrage mit besonderer Berücksichtigung der württembergischen Verhältnisse.
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Walter, Karl |
1904 |
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Kellerwirtschaft für Schankgewerbetreibende.
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Adam, Emil; Heß, Ad. Fr. |
1904 |
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Über die Bestimmung des Zuckers und der Säure in Most und Wein.
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Henkel, Theodor |
1904 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zur Erzielung gesunder, klarer Weine für Weingärtner, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten. Bearbeitet von Richard Meißner.
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Barth, Max; Meißner, Richard |
1903 |
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Der Naturwein.
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Käppel, ... |
1903 |
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Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.
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Kulisch, Paul |
1903 |
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Untersuchungen über den Gerbstoff und Farbstoff der Früchte des Weinstockes und deren Gärungsprodukte [Rotwein].
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Petri, Walther |
1903 |
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Die Weine Badens nebst Beurteilung der Weine überhaupt und für Kranke und Wiedergenesende im Besonderen und Behandlung derselben im Privat- und Wirthskeller.
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Neßler, Julius |
1902 |
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Neue, vollständige Zusammenstellung der Apparate und Reagentien zur Trauben- und Obstwein-Untersuchung nach den Angaben des Herrn K[arl] Windisch. Unter Zugrundelegung des neuen Wein-Gesetzes betr. den Verkehr mit Wein ... v. 24. Mai 1901. Ehrhardt & Metzger Nachfolger. Inhaber: K[urt] Friedrichs, Darmstadt. Separat-Liste No. 11.
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Ehrhardt, ...; Metzger, ... |
1902 |
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Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung und Reinzüchtung der häufigsten im Most und Wein vorkommenden Pilze.
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Meißner, Richard |
1901 |
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Dr. [Ludwig] Gall's Praktische Anleitung nach den neuesten Erfahrungen feinste Dessertweine aus reifen Trauben und vorzügliche Mittelweine selbst aus unreifen Trauben herzustellen. Unter Brücksichtigung des Weingesetzes vom Jahre 1901 nach dem neuesten Stand der Wissenschaft gänzlich umgearbeitet von Heinrich Foelix. Mit einer ausführlichen Mosttabelle.
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Gall, Ludwig; Foelix, Heinrich |
1901 |
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Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines. Nach dem Beschlusse des Bundesrates vom 29. Juni 1901.
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1901 |
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Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.
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Dal Piaz, Antonio |
1900 |
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Wein und Bier.
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Beckmann, Ernst |
1899 |
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Ueber das Wesen der Wein-Reinhefe. Ihre vorteilhafte Anwendung in der Praxis, sowie Ratschläge zur Herstellung guter, gesunder Weine, Moste, Obst-, Rosinen- und Beerenweine etc.
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Weiß, Ernst |
1899 |
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Anleitung zur chemischen Analyse des Weines.
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Borgmann, Eugen; Fresenius, Theodor Wilhelm |
1898 |
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Vorkommen und Wirkung lebendiger Organismen in fertigen Weinen und ihre Bedeutung für die Praxis der Weinbereitung.
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Wortmann, Julius |
1898 |
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Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich.
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Zawodny, Joseph Friedrich |
1898 |
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Zur Geschichte der Weinverfälschungen.
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1898 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1898 |
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Neue Wege der Gährkunde und die Maltonweine.
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Schiller-Tietz, ... |
1898 |
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Beiträge zur Kenntniss der Süd- und Süssweine.
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Fresenius, Theodor Wilhelm |
1897 |
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Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
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Wortmann, Julius |
1897 |
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Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
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Wortmann, Julius |
1897 |
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Die Untersuchung von Most und Wein in der Praxis mit besonderer Berücksichtigung der vollkommenen Handelsanalyse, sowie der verschiedenen Weingesetze.
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Dal Piaz, Antonio |
1897 |
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Die Chemie des Weines.
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Grünhut, Leo |
1897 |
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Universal-Lexikon für Kellerwirthschaft und Weinhandel mit Berücksichtigung der Wein-, Obst- und Beerenbranntwein-Brennerei sowie der wichtigsten Weinproductionsorte und Weinmarken.
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Dal Piaz, Antonio |
1897 |
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Weinverfälschungen und der Vinosine-Gesetzentwurf des Herrn v. Ploetz und Genossen. Oenotechnische-volkswirtschaftliche Studie.
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Kühn, B. L. |
1897 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zur Erzielung gesunder klarer Weine für Winzer, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten.
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Barth, Max |
1897 |
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Beiträge zur Kenntniss der Süd- und Süssweine.
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Fresenius, Theodor Wilhelm |
1897 |
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Wein und Kohlensäure unter besonderer Berücksichtigung des Weinausschanks nach Auslassungen von Fachgelehrten für die Praxis zusammengestellt und bearbeitet.
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Goerke, A. |
1897 |
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Die Weinbereitung im Altertum und in der Neuzeit.
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Keppel, Theodor |
1896 |
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Die chemische Untersuchung und Beurtheilung des Weines. Unter Zugrundelegung der amtlichen, vom Bundesrathe erlassenen 'Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines'.
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Windisch, Karl |
1896 |
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Die Reformflasche im Kellereibetriebe. Zur Klärung und naturtreuen Erhaltung von Wein und anderen geistigen Getränken ... ohne Verlust an Bestand oder Gehalt. Mit Abb. ... d. Vorrichtg ... .
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Weynand, Michael |
1896 |
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Der Weinverschnitt oder die Coupage der Weine. Nebst einem Anhang über die bezüglichen gesetzlichen Bestimmungen verschiedener Länder. Praktische Anleitung zur Ausführung des Weinverschnittes, nach eigenen Studien und Erfahrungen verfaßt und aus dem Italienischen frei ins Deutsche übertragen.
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Prato, Giovanni Baron a |
1896 |
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Vademecum des Weinchemikers und Oenologen. Ein Taschenbuch zum täglichen Gebrauche für Weinversuchsstationen, Ackerbauschulen, Culturinspectoren, Weinproducenten, Zollbeamte etc. Nebst einem Anhang über die Zoll- und Weingesetze, sowie Handelsverträge verschiedener Länder.
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Wischin, Rudolf |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Weinverbesserung im Altertum und in der Neuzeit.
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Keppel, Theodor |
1896 |
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
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Babo, August Wilhelm von, Freiherr; Mach, Edmund; Mader, Carl; Zweifler, Franz |
1896 |
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Katechismus des Weinbaues, der Rebenkultur und der Weinbereitung. Mit einem Anhang: Die Kellerwirtschaft von A[ugust Wilhelm] Frhr von Babo.
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Dochnahl, Friedrich Jakob; Babo, August Wilhelm von, Freiherr |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Die Weine Badens nebst Beurtheilung der Weine überhaupt und für Kranke und Wiedergenesende im Besonderen und Behandlung derselben im Privat- und Wirthskeller.
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Neßler, Julius |
1896 |
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Handbuch der praktischen Kellerwirthschaft für Weinhändler und Kellermeister mit Berücksichtigung südlicher und überseeischer Weinproductions-und Weinhandelsverhältnisse.
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Dal Piaz, Antonio |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Das Weinschroten an der Ahr zur Zeit der Zünfte
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Stupp, Hermann |
1895 |
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Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.
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Kulisch, Paul |
1895 |
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Anwendung und Wirkung reiner Hefen in der Weinbereitung.
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Wortmann, Julius |
1895 |
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Tabelle zur Stellung des Trauben-Mostes von 50 bis 125 Grad nach Oechsle und 20 bis 4 pro Mille Säure in normale Verhältnisse.
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Dochnahl, Friedrich Jakob |
1895 |
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Die chemische Untersuchung des Weines. Eine praktische Anleitung für Weinbauer, Weinhändler, Zoll- u. Steuerbeamte.
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Eckenroth, Hugo |
1895 |
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Beiträge zur chemischen Kenntnis der Süssweine.
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Beck, Karl |
1894 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1894 |
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Das Raffiniren des Weinsteines und die Darstellung der Weinsteinsäure. Mit Angabe der Prüfungsmethoden der Rohweinsteine auf ihren Handelswerth. Für Großindustrielle sowie für Weinbauer bearbeitet.
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Stiefel, H. C. |
1894 |
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Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich. Mit einem Anhang: Die Weinwirthschaft in Oesterreich und Deutschland.
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Zawodny, Joseph Friedrich |
1894 |
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Ein kritisches Wort zur Medicinalwein-Frage.
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Leuchtmann, J. |
1894 |
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Was man wissen und anwenden muß, um den Wein und Most zu erhalten, zu verbessern, zu klären. Krankheiten der Weine und deren Heilung. Ratschläge, wie Krankheiten verhütet werden können. Analysen, Faß- und Kellerei-Artikel. ...
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Lutz, Eduard |
1894 |
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Die Weine Badens nebst Beurtheilung der Weine überhaupt und für Kranke und Wiedergenesende im Besonderen und Behandlung derselben im Privat- und Wirthskeller.
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Neßler, Julius |
1894 |
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Preßhäuser und Weinkeller. Winke zur Anlage, Bau, Einrichtung, Verbesserung und Erhaltung derselben.
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Prato, Giovanni Baron a |
1894 |
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Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes der Neuzeit, unter Berücksichtigung der neuesten Erfahrungen auf kellerwirthschaftlichem Gebiete.
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Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio |
1894 |
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Die Analyse der Weine, Verschnittweine, Süssweine, Schaumweine, Obstweine und Beerenobstweine. Leitfaden zur Beurteilung und Begutachtung von Weinen, weinhaltigen und weinähnlichen Getränken.
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Blücher, H. A. |
1894 |
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Verbesserung der Weine durch die reinen gährenden Weinhefen des Instituts La Claire. Ergebnisse der Weinlesen von 1892. Ehrenpreis des landwirtschaftlichen Vereins von Frankreich bei dem Konkurs von 1893.
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Jacquemin, Georges |
1893 |
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Die Weine des Herzoglich Nassauischen Cabinetskellers.
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Schmitt, Conrad |
1893 |
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Katechismus der Kellerwirthschaft für Weinproducenten, Weinhändler und Weinwirthe.
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Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio |
1893 |
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[I.] Beitrag zur Kenntnis der Bakterien des Weines. [II.] Beitrag zur Kenntnis der Hefen.
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Boersch, Carl |
1893 |
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Das Klären des Weines. Gründliche und leichtverständliche Anleitung trübe Weine glanzhell zu machen. Neue Auflage der Frings'schen Anleitung. Nach rheinischen Prinzipien umgearbeitet.
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Heinrich, Fritz |
1892 |
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Anleitung zu einfachen Untersuchungen von Weinmost und Wein. Im Anschluß und als Ergänzung zu des Verfassers 'Anleitung zu einfachen Untersuchungen landwirtschaftlich wichtiger Stoffe'.
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Siats, H. |
1892 |
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Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister. Gemeinverständlich dargestellt auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Forschungen der berühmtesten Oenologen und eigenen langjährigen parktischen Erfahrungen.
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Dal Piaz, Antonio |
1892 |
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Die Medicinalwein-Frage vom wissenschaftlich-praktischen Standpunkte und die Stellungnahme der deutschen Reichsregierung.
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Leuchtmann, J. |
1892 |
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Die rationelle Weinverbesserung. Denkschrift der Handels- und Gewerbekammer für Unterfranken und Aschaffenburg.
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Zöpfl, Gottfried |
1891 |
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Die Traube. Zeitschrift für Rebbau, Weinbereitung und Kellerwirthschaft für Obstbau und Obstverwerthung. Mitt(h)eilungen des Ost-Deutschen Weinbau-Vereins. Hrsg.: Curt Weigelt.
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Weigelt, Curt |
1891 |
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Welche sind die empfehlenswerthen neuen Erscheinungen auf dem Gebiete der Weinbereitung u. Kellerwirthschaft?
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Bersch, Josef |
1890 |
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Mostbüchlein. Eine kurze Anleitung zur Mostbereitung für unsere Landwirte.
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Dach, F. von; Gempeler, J. |
1890 |
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Welche sind die empfehlenswerten Erscheinungen auf dem Gebiete der Kellerwirtschaft?
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Bersch, Josef |
1890 |
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Süsse Medicinalweine und ihre Verfälschungen.
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Leuchtmann, J. |
1890 |
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Transport und Lagerung von Wein in Caissons. (Patente für Material u. Construction der Caissons sind angemeldet.)
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Uffenheimer, Ferdinand; Willeba sen., Franz; Willeba jun., Franz |
1890 |
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Die Ausbrüche, Secte und Südweine. Vollständige Anleitung zur Bereitung des Weines im Allgemeinen, zur Herstellung aller Gattungen Ausbrüche, Secte, spanischer, französischer, italienischer, griechischer, ungarischer, afrikanischer und asiatischer Weine und Ausbruchweine, nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine.
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Maier, Karl |
1889 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1889 |
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Zuckerfabrik Maingau in Hattersheim bei Frankfurt a.M.: Die Verbesserung von Most und Wein sowie die Darstellung von Nachwein (Trester- und Hefewein) mit Fruchtzucker (D.R.P.) (Invertzucker).
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1889 |
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Die Verwirrung der Weinfrage und Was sollen wir trinken? Nebst Wein-Bericht pro 1888/89.
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Hohoff, Theodor |
1889 |
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Die Klärung des Weines.
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1888 |
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Nochmals die Weinfrage.
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Görz, Joseph |
1888 |
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Die Weinfrage namentlich die Verbesserung des Weines durch Gallisiren vor dem Reichstage.
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Görz, Joseph |
1888 |
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Die Weinfrage, ihre Verwirrung und Vorschläge zu deren Lösung.
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Reiffel, G. |
1888 |
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Die Maschinen und Geräthe für Weinbereitung und Kellerwirthschaft:
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Dal Piaz, Antonio |
1888 |
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Die Weine Badens nebst Beurtheilung der Weine überhaupt und für Kranke und Wiedergenesende im Besonderen und Behandlung derselben im Privat- und Wirthskeller.
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Neßler, Julius |
1887 |
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Zur Aufklärung über die Herstellung von Wein aus getrockneten Trauben.
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Gallier, G. |
1887 |
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirt(h)schaft.
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Babo, August Wilhelm von, Freiherr |
1885 |
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Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister. Gemeinverständlich dargestellt auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Forschungen der berühmten Oenologen und eigenen langjährigen praktischen Erfahrungen von Antonio Dal Piaz.
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Dal Piaz, Antonio |
1885 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1885 |
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Der deutsche Weinhandel im Banne der Chemie. Eine Abhandlung zum neuen Weingesetze.
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Siegel, Gustav |
1885 |
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Die Weinanalyse. Kommentar der im Kaiserlichen Gesundheitsamte 1884 zusammengestellten Beschlüsse der Kommission zur Beratung einheitlicher Methoden für die Analyse des Weines. Zugleich ein Leitfaden zur Untersuchung und Beurteilung von Weinen, für Chemiker und Juristen.
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Barth, Max |
1884 |
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Die Chemie der Rothweine. Für Weinproduzenten und Kellermeister, sowie für Oenologen nach wissenschaftlichen Grundsätzen bearbeitet.
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Roth, Emil |
1884 |
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