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Sage vom Runkeler Roten.	Wolff, K.	1914
Der deutsche Rotwein und seine Herstellung.	Roeder, Wilhelm	1913
Der Karster 'Terrano'. Eine önologisch-chemische Studie.	Ripper, Maximilian	1910
Rotweinbereitung und Behandlung deutscher Rotweine.	Stemmler, Ludwig	1906
Untersuchungen über den Gerbstoff und Farbstoff der Früchte des Weinstockes und deren Gärungsprodukte [Rotwein].	Petri, Walther	1903
Die Chemie der Rothweine. Für Weinproduzenten und Kellermeister, sowie für Oenologen nach wissenschaftlichen Grundsätzen bearbeitet.	Roth, Emil	1884
Die Dalmatiner Rothweine und ihre Bedeutung für den Weinhandel der Gegenwart.	Babo, August Wilhelm von / Freiherr / 1827-1894	1883
Erfahrungen aus der Praxis der Rothweinbereitung.	Kerntler, Fr.	1878
Die Chemie der Rothweine. Für Weinproduzenten und Kellermeister, sowie für Oenologen nach wissenschaftlichen Grundsätzen bearbeitet.	Roth, Emil	1878
Erfahrungen aus der Praxis der Rothweinbereitung.	Kerntler, Fr.	1878
Ueber den Farbstoff des Rothweines.	Neßler, Julius	1876
Ueber Rothweingährungspilze.	David, Georg	1874
Studien über den Rothwein.	Neubauer, C.	1872
Gründliche Belehrung über richtiges Gallisiren oder Veredeln des Traubenmostes in nicht guten Weinjahren durch Zucker- und Wasser-Zusätze. Nebst 3 Tabellen, welche alle Berechnung für Zucker- und Wasserzusätze unnöthig machen. Ferner über Rothwein, Tresterwein, Hefenwein, Aepfelwein, Weinbouquet, Weingährung, Tannin, Glycerin, Schwefeln, Entschleimung des Mostes, Prüfung des Traubenzuckers, und über das Düngen der Weinberge mit Mineral-Dünger. Für Weinproducenten, Weinhändler, Weingartenbesitzer und Freunde des Weinstocks.	Foelix, J.	1872
Gründliche Belehrung über richtiges Gallisiren oder Veredeln des Traubenmostes in nicht guten Weinjahren durch Zucker- und Wasser-Zusätze.	Foelix, J.	1869
Gründliche Belehrung über richtiges Gallisiren oder Veredeln des Traubenmostes in nicht guten Weinjahren durch Zucker- und Wasser-Zusätze. Nebst 4 Tabellen, welche alle Berechnung für Zucker und Wasser unnöthig machen. Ferner eine Vorschrift zu gutem Tresternwein, Rothwein und Aepfelwein, selbst aus halbreifen Aepfeln, sowie Einiges über Prüfung des Traubenzuckers auf seine Reinheit über Weinbouquet, Tannin (Gerbestoff), Gährmaschinen, und über Düngen der Weinberge mit Mineral-Dünger.	Foelix, J.	1866
Klärung des Rothweins.	Stäubli, G.	1865
Die Bereitung der Rothweine und deren zweckmäßigste Behandlung.	Bronner, Johann Philipp	1856
Die Medoc- und die andern rothen und weissen Weine des Departements der Gironde. Nebst einer Uebersicht der übrigen französischen Weine.	Franck, Wilhelm	1845
Der Weinbau und die gegenwaertige Lage des Weinproducenten in Rheinpreußen. Dargestellt im besonderen Interesse für die weinbauende Gegend am Rhein und an der Ahr, wo der rothe Rebensatz der vorherrschende ist.	Lenne, ...	1836
Ueber die Bereitung des rothen Weines.	Scheid, B.	1835
[Über die Behandlung von Rotweinen.]	Gärtner, ...	1834
Über die künstliche Färbung der rothen Weine und die Mittel, diese zu entdecken.	Nees von Esenbeck, Fr.	1826
Behandlung der Medoc u. der andern rothen Weine in dem Département der Gironde ... .	Franck, Wilhelm	1825
Ueber die Verbesserung der rothen Weine durch verschlossene Gährung.	Velten, ...	1824

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