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| Titel | Küchenmeisterei [Kuchemaistrey]. In Nürnberg von Peter Wagner um 1490 gedruckt. Faksimile nach dem Exemplar der Herzog-August-Bibliothek in Wolfenbüttel. Eingeleitet von Hans Wegener. Mit einem Glossar und einer Bibliographie. |
| Verantwortlich | Aus f39x: Leipzig: Komissionsverlag Harrassowitz 1939. 23 S., [32] Bl., mit Abb. (Veröffentlichungen der Gesellschaft für Typenkunde des XV. Jahrhunderts - Wiegendruckgesellschaft. Reihe B, 3.) |
| Verfasser/in |
Wegener, Hans
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| Publikationstyp | Buch |
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Erschienen
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1939
Leipzig
Komissionsverlag Harrassowitz
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| Schoene-Nummer | Nr24242 |
| Anmerkungen | Originalausgabe. ca. 1490. - s. Nr. [Vw+]013205[Vw-]. - Neudruck. 1976. - s. Nr. [Vw+]013206[Vw-]. - Neudruck. 1978. - s. Nr. [Vw+]013207[Vw-]. - Die in der Schoene3 aufgeführten Werke von Arnoldus de Villa Nova, Bartholomaeus Platina, Marx Rumpolt und Meister Sebastian, die Küchen-, Koch- und Kellermeistereien und die Kellermeistereien sind teilweise oder vollständig identisch oder untereinander nach Aufbau und Inhalt ähnlich. | Besitznachweise: Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden, Berlin. - Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale, Halle/Saale. - Bayerische Staatsbibliothek, München. - Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Hauptbibliothek, Erlangen. - Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg, Frankfurt a.M. (Sigel übernommener Bibliotheken: F1). - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek, Hannover. - Staats- und Stadtbibliothek Augsburg, Augsburg. - Universitäts- und Stadtbibliothek, Hauptabteilung, Köln. - Universität Mainz, Zentralbibliothek, Mainz. - (Früheres Sigel: 101) Deutsche Nationalbibliothek Leipzig, Leipzig. - Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Pfälzische Landesbibliothek, Speyer. - Stadtbibliothek Weberbach, Trier |
| Umfang | 23 S., [32] Bl., mit Abb. |
| Erschienen in | Veröffentlichungen der Gesellschaft für Typenkunde des XV. Jahrhunderts - Wiegendruckgesellschaft. Reihe B, 3. |
| Schlagwörter |
Gesundheit
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Koch- und Kellermeistereien
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Küche
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Küchenmeisterei
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Speise
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Wein
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Weinherstellung
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Weinkonsum
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