| Anmerkungen | Zitiert nach Drexel, Theodor: Catalog der Kochbücher-Sammlung. Als Manuskript gedruckt. [Nebst] Nachtrag. 1-5. Frankfurt a.M.: Osterrieth 1885-1891. Réimprimé. Bruxelles: Le Grenier du Collectionneur 1989. (Trésors gastronomiques. 2.) (DrexelT) . (Nr. [Vw+]001057[Vw-]. ). - Enthält einige Kapitel über Wein. - Die in der Schoene3 aufgeführten Werke von Arnoldus de Villa Nova, Bartholomaeus Platina, Marx Rumpolt und Meister Sebastian, die Küchen-, Koch- und Kellermeistereien und die Kellermeistereien sind teilweise oder vollständig identisch oder untereinander nach Aufbau und Inhalt ähnlich. |
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