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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines beta

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Wie und wozu man früher Wein zu Essig machte. Götz, Bruno 1978

Die auf fünfzehnjährige praktische Erfahrung gegründete Frucht- und künstliche Weinessigbrauerei nebst Allem was damit verbunden ist. Schmidt, Carl Wilhelm 1810

Weinbuchlein. Ein Kunstreich vnd bewert Buchlein von allerley wein wie man die bereyten / halden / vnd jnen so sie sich verstossen oder brechen / helffen soll. Wie man guthen wein vnd Bier essig machen vnd halden soll. ... 1535

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