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Weingeheimnisse. Zusammenstellung aller bisher oft sehr geheim gehaltener Mittel zur natürlichen und künstlichen Weinbereitung jeder Gattung, nebst Mittheilung einer großen Anzahl in der Praxis gewonnener, hierauf bezüglicher Erfahrungen von der ältesten bis auf die allerneueste Zeit. Ein Buch für alle Weinzüchter, Weinfabrikanten, Weinhändler, Gastwirthe, Kaufleute und Weinkonsumenten.
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1858 |
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Die vortheilhaftesten Methoden der Weinbereitung. Oder wie aus derselben, zu 100 Maaß Wein nöthigen Traubenmenge, 90 Maaß reinster Naturwein und dann, in guten Jahren, noch wenigstens 100 Maaß eben so guter, in ungünstigen Jahren aber noch wenigstens 100 Maaß viel besserer Wein zweiter Gährung zu erlangen ist.
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Gall, Ludwig |
1858 |
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Weinbaulehre oder faßliche Anweisung zur Anlegung und Behandlung der Weinberge, zur Weinbereitung, Weinbehandlung, sowie über die Gebrechen der Weine und deren Verhütung. Zum Selbstunterricht nach fünfzigjähriger Erfahrung beschrieben. Mit einem Anhang: Correspondenzen über den Ungarischen Weinbau und die Rheingauer Weinbergs-Polizei-Ordnung.
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Heckler, Johann Baptist |
1858 |
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Ueber Weinbereitung mit Zusatz von Zucker und Wasser.
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Petiot, ... |
1858 |
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Hülfstabelle zu den Berechnungen, um nach Dr. Gall's System Most und Wein zu veredeln, oder: Hülfsblätter für jeden Weinproduzenten.
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Schlippe, Henri |
1857 |
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Die Obstweinbereitung aus Aepfeln, Birnen und Beeren, nach den bewährtesten Verfahrungsarten derjenigen Länder, in welchen der beste Obstwein erzeugt wird. Nebst einigen Vorschriften zu einem gesunden und erquickenden, durch Gährung gewonnenen wohlfeilen Haustrank.
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Schmidt, Christian Heinrich |
1857 |
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Die Kunst oder erprobte Anleitung zur Selbstverfertigung von gemeinnützigen Handelsartikeln, als: Fabrikation der Liqueure und feinen Branntweinen mit oder ohne Destillation, feinen Flaschenweinen etc.
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Helbling, F. B. |
1857 |
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Der Wein aus Wasser. Vorbereitung der Gemüther auf die kommende Umänderung des Weinbaues, welche den Wein zum wolfeilsten Getränke und schlechten Wein zu einer Unmöglichkeit machen wird.
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Leuchs, Johann Carl |
1857 |
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Ludwig Gall's praktische Anleitung allenthalben und jeder Jahreszeit auch die geringsten ältern Weine durch erneuerte Gährung in vorzügliche Mittelweine von fast unbegränzter Haltbarkeit umzubilden und zugleich deren Quantität beträchtlich zu vermehren. Nebst einer ausführlichen Darstellung des Petiot'schen, von dem Verfasser erprobten Verfahrens, um auch in den günstigsten Jahren die Quantität selbst der edelsten Weine wenigstens zu verdoppeln.
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Gall, Ludwig |
1857 |
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Wann sollen die Trauben eingeerntet werden?
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Ringier, ... |
1856 |
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Die Chemie des Weines. Aus dem Holländischen von Karl Arenz.
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Mulder, Gerardus Johannes; Arenz, Karl |
1856 |
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Die Kellereiwirthschaft oder die Behandlung des Weines, des Bieres, des Ciders, des Rums und des Araks in Gebinden und Flaschen im Keller; ein nützlicher Rathgeber für Küfer, Gastwirthe und Besitzer eines Wein-, Bier-, Cider-, Rum- oder Araklagers.
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Schmidt, Christian Heinrich |
1856 |
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Das Buch vom Wein. Erfahrungen und Anweisungen über Anbau, Bereitung, Behandlung, Kenntniß und künstliche Verbesserung der Weine für Weinbauer, Weinhändler, Gastwirthe, Weintrinker u.a.
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Rawald, Gustav |
1856 |
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Einiges über die Anwendung des gebrannten Gypses, um trübe Weine klar zu machen, ihr Sauerwerden zu verhüten und etwaigen Essigsäuregehalt zu beseitigen. [Verfasser: Johann Friedrich Christian] Hessel.
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Hessel, Johann Friedrich Christian |
1856 |
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Schmackhafter und gesunder Wein ohne Trauben mit außerordentlich geringen Kosten; oder: Anweisung, wie ein Jeder alle Arten von Wein und anderen wohlfeilen Getränken selbst bereiten kann, namentlich auch das Vortrefflichste Haus-Bier für die kleinsten Verhältnisse und die beliebtesten Obst-, Blüthen-und Früchten-Weine. In Einhundert Vorschriften, deren manche als Geheimnisse zu hohen Preisen ausgeboten werden. Nach der 12. französischen Originalausgabe.
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Chevalier, M. |
1856 |
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Die im Alterthum üblich gewesenen Methoden der Weinveredelung, verglichen mit denen der heutigen Zeit und erläutert durch Hinweisung auf die betreffenden Lehren der Naturwissenschaft und durch einige darauf bezügliche selbst angestellte Versuche. [Verfasser:] Joh[ann] Friedrich Christian.
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Hessel, Johann Friedrich Christian |
1856 |
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Die Bereitung der Rothweine und deren zweckmäßigste Behandlung.
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Bronner, Johann Philipp |
1856 |
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Des Grafen Chaptal ... neubearbeitetes Handbuch des Weinbaues, der Kelterung, Weinbereitung, Weinpflege und Kellerwirthschaft. Nebst wichtigen Winken für Branntweinbrenner und Essigbrauer. Nach der 3. Originalausgabe bearbeitet und mit einer Beschreibung und bildlichen Darstellung der neuesten Keltermaschine von L. von Valcourt versehen von L[ouis] Bouchard-Huzard. Nach dem Franzoesischen mit Beruecksichtigung deutscher Kultur und Verfahrens.
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Chaptal, Jean Antoine Claude |
1856 |
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Weinbaulehre oder faßliche Anweisung zur Anlegung und Behandlung der Weinberge, zur Weinbereitung, Weinbehandlung, sowie über die Gebrechen der Weine ... .
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Heckler, Johann Baptist |
1856 |
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Zur Gallisirungsfrage. Eine nationalökonomische Beleuchtung, aus den Akten der Pfälzischen Gallisirungs-Prozesse. Von einem Pfälzischen Advocaten. Nebst mehrern andern Aktenstücken über die Gall'sche Weinbereitungs-Methode.
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1856 |
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Die Weinveredelungsmethoden des Alterthums, verglichen mit denen der heutigen Zeit, erläutert durch Hinweisung auf die betreffenden Lehren der Naturwissenschaften und durch einige darauf bezügliche selbst angestellte Versuche. [Verfasser:] Joh[ann] Friedrich Christian Hessel.
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Hessel, Johann Friedrich Christian |
1856 |
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Obstmost- & Weinveredlung mittelst Anwendung von Traubenzucker, nebst einer Anweisung, alte saure Weine zu verbessern.
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Kieß, G. Fr. |
1856 |
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Zur Weinbereitung.
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Gall, Ludwig |
1855 |
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Beleuchtung der unter dem Titel: Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine selbst aus unreifen Trauben und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzielen usw. von Ludwig Gall, Trier 1854, erschienenen Schrift. [Nebst] Nachtrag.
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Wurzer, ... |
1855 |
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Betrachtungen über die Wichtigkeit des Weinbaues und über einige der unzähligen und unausbleiblichen nachtheiligen Folgen, welche aus der Weinverkünstelung (Gallisirung) für alle Weinländer und namentlich für die Pfalz entstehen würden, von einem aus langjähriger Erfahrung und unpartheiisch sprechenden Pfälzer [d.i. Philipp Jakob Pasquay]. Aus Veranlassung und zur theilweisen Widerlegung eines im Frankfurter Journal, No. 274 vom 16. November 1854, unter der Rubrik 'Handels- und Börsenberichte' stehenden Aufsatzes aus Rheinhessen.
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Pasquay, Philipp Jakob |
1855 |
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Vorschrift Rhein-, Franken- u. Moselweine aus Wasser zu bereiten.
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Leuchs, Johann Carl |
1855 |
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Gutachten des landwirthschaftlichen Bezirks-Comités Neustadt über das Gallisiren der Weine.
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1855 |
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Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller, ... . Mit einem Anhange ueber die Verrichtungen des Kuefers im Bier- und Weinkeller von Chr[istian] Heinr[ich] Schmidt.
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Barfuß, Friedrich Wilhelm; Schmidt, Christian Heinrich |
1855 |
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Die Bereitung des Weines und die Essigfabrikation.
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Balling, Carl Josef Napoleon |
1855 |
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Der Weinbau nach der Reihenfolge der vorkommenden Arbeiten, nebst Anleitung zur Bereitung und Pflege des Weines. [Verfasser:] L[ambert] Frhr von Babo.
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Babo, Lambert von |
1855 |
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Die Weinbereitung.
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Balling, Carl Josef Napoleon |
1855 |
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Dr. Gall's Weinveredlung und die Ansicht der Chemiker darüber vom praktischen Standpunkte der Weinwissenschaft aus beleuchtet.
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Englerth, Sebastian |
1855 |
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Praktische Anleitung zur Veredlung schon abgelagerter noch junger und zur Verjüngung und Verbesserung alter geringer Weine. [Verfasser: Ludwig Gall.]
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Gall, Ludwig |
1854 |
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Die Füll-Flasche, und deren Anwendung, als sicherstes Mittel, durch beständiges Vollerhalten der mit Wein gefüllten Fässer, die Ausbildung der Weine zu befördern, sie vor nachtheiligen Veränderungen zu bewahren, jeden Leck augenblicklich zu erkennen und zwei Drittheile an Füllwein zu ersparen.
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Gall, Ludwig |
1854 |
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Wein ohne Trauben, oder Methode einer künstlichen Weinerzeugung. Nach der 4. Auflage des italienischen Originals frei bearbeitet.
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Grimelli, ... |
1854 |
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Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzeugen, als Mittel, durch Vor- und Auslesen und Sortiren alljährlich auch werthvolle Dessertweine zu gewinnen. Nebst Nachrichten von meinem Verfahren, allenthalben und zu jeder Jahreszeit geringe Gewächse zu guten Mittelweinen umzubilden.
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Gall, Ludwig |
1854 |
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Berichte des K. Landes-Oeconomie-Collegiums und der Direction des Heidelberger landwirthschaftlichen Kreis-Vereins über Dr. Gall's Weinbereitungs-Verfahren, nebst den Gutachten der Universitäts-Professoren Dr. Bergemann und Dr. v. Liebig und des königl. Kreis-Physikus Dr. Böcker über dasselbe.
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1854 |
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Winzer thut die Augen auf! Prüfet die Gall'sche Weinbereitungs-Lehre und associirt Euch, d.h. vereinigt Euch, helft Euch einander, um durch dasselbe zuerst unabhängig und allmälig wohlhabend zu werden.
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Faber, Alfred |
1854 |
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Kurze Anweisung zur rechten Behandlung deutscher Weine. Ein Mittel wider die Noth der Winzer, mitgeteilt von G[eorg] C[hristian] B[artels].
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Bartels, Georg Christian |
1854 |
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Gesammelte Blätter über das Gall'sche Weinbereitungs-Verfahren, als Mittel: stets, auch in den ungünstigsten Jahren, mehr u. bessern Wein, als bisher zu erzeugen.
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1854 |
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Des Ministers Grafen Chaptal und Dr. Galls Weinbereitungs-Methoden vor dem Gesetz. Kann, was in Preußen anerkannt verdienstlich ist, in Baiern gesetzlich verpönt sein?
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1854 |
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Ueber Weinveredlung und Weinverfälschung. Ein nöthiges Wort an Weinproduzenten und Weinconsumenten von einem Mitgliede des landwirtschaftlichen Vereins für Rheinpreußen.
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1854 |
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Der gegen das Gallisiren der Weine in Rheinbaiern eingeleitete Weinverfälschungsprozeß, beleuchtet vom nationalwirthschaftlichen, gesundheitspolizeilichen und rechtlichen Standpunkte.
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1854 |
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Die Branntweinbrennerei (2: und die Hefenerzeugung) wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt.
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Balling, Carl Josef Napoleon |
1854 |
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Die chemisch-künstliche Bereitung der moussirenden Weine überhaupt und insbesondere des französischen Champagners, ingleichen die durchaus nicht anstößige und sichere Nachbildung der heilsamsten und gebräuchlichsten Mineralwässer, ... in solcher Vollkommenheit, daß sie hinsichtlich ihrer Konstitution den natürlichen analog sind, ja in gewissen Fällen letztere an Heilkraft noch übertreffen.
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Quarizius, C. G. |
1854 |
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Ausführliche Nachrichten über mein Weinbereitungs- und Weinveredlungsverfahren.
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Gall, Ludwig |
1854 |
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Anleitung zur Weinveredlung oder die Möglichkeit der Darstellung gesunder und guter Weine aus unreifen Trauben so wie über die Veredlung schon vergohrner geringer Weine.
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Keller, Karl |
1854 |
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Anleitung zur Weinveredlung oder die Möglichkeit der Darstellung gesunder und guter Weine aus unreifen Trauben so wie über die Veredlungs alter geringer Weine und die Bereitung von Tresterweinen.
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Keller, Karl |
1854 |
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Das Buch vom Wein. Erfahrungen und Anweisungen über Anbau, Behandlung und Kenntniß der Weine für Weinbauer, Weinhändler, Gastwirthe, Weintrinker etc. Mit einem Anhange: Enthaltend: Recepte zu pikanten Speisen und gemischten Getränken, wie Maitrank, Cardinal, Nekos, Bischof, Punsch u.s.w. nebst Angabe directer Bezugsquellen von Weinen.
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Rawald, Gustav |
1853 |
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Zur Weinveredlungsfrage. Was muß geschehen, um auch in ungünstigen Jahren höchst edle Ausleseweine als reines Naturgewächs, und selbst aus unreifen Trauben noch sehr gute Mittelweine zu erzeugen und dadurch den Ertrag unseres Weinbau's zu verdreifachen?
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Faber, Alfred |
1853 |
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Anleitung zum Branntweinbrennen, mit besonderer Berücksichtigung des kleineren Brennereibetriebes und der Besteuerung dieses Gewerbes in Württemberg.
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Siemens, C. |
1853 |
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Die Aufbewahrung und Behandlung wie die Erkennung des Weines zum Gebrauche allen Freunden dieses Göttertrankes gewidmet.
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Heimberger, Karl |
1853 |
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Geheimniß der Wein- und Obstweinveredlung, oder die Kunst, jeden Wein an Gehalt und Güte über das Zehnfache seines natürlichen Werthes zu erheben; nebst einer als vorzüglich erprobten Anweisung, den Obstwein so zu bereiten und zu veredeln, daß er dem Traubenwein gleich kommt, ... .
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Nunzger, H. J. |
1853 |
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Wesen, Nutzen und Gefahren der Gall'schen Weinveredlung beleuchtet von einem Moselaner, der nur Parthei für seine Heimath nimmt.
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1853 |
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Ueber die ältesten und neuesten Weinmostwägen in Württemberg.
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Volz, C. |
1852 |
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Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine, durch nochmalige Gährung, allenthalben und zu jeder Jahreszeit.
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Gall, Ludwig |
1852 |
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Praktische Anweisung zur Destillation. Ein Rathgeber f. Restaurateure, Kaufleute u. Destillateure. Enth. verschied. gemeinnützige, erprobte Recepte zu einfachen u. doppelten, zu m. äther. Oelen gefertigten Brantweinen nach neuester Methode. Ferner: A. Anweisung zu Behandlung u. B. Zubereitung von Weinen.
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Frickmann, R. |
1852 |
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Keine schlechten Weine mehr! Umänderung derselben in gute, m. einem Gewinn von 100 bis 300 Prozent.
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Leuchs, Johann Carl |
1852 |
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Die Kellereiwirthschaft oder die Behandlung des Weines, des Bieres, des Ciders, des Rums und des Araks in Gebinden und Flaschen im Keller; ein nützlicher Rathgeber für Küfer, Gastwirthe und Besitzer eines Wein-, Bier-, Cider-, Rum- oder Araklagers.
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Schmidt, Christian Heinrich |
1852 |
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Ueber Weinveredlung.
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1852 |
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Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine aus unreifen Trauben und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine zu jeder Jahreszeit, nach einem eigenthümlichen, durchaus naturgemäßen, allenthalben anwendbaren und seit 1826 vielfach im Großen bewährten Verfahren.
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Gall, Ludwig |
1851 |
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Unentbehrliches Handbüchlein für Wirthe u. Weinbesitzer, oder die auf Erfahrung gegründete Behandlung des Weines, etc. nebst Angabe verschied. Methoden, denselben zu färben ... . Von e. Wirthe.
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1851 |
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Die Erzeugung und Behandlung des Traubenweines, nach den neueren Erfahrungen.
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Babo, Lambert von |
1851 |
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Auf praktische Erfahrung gegründete Anweisung, alle einfachen u. doppelten Brandweine, französische u. deutsche Liqueure, Ratafias etc. nach der sichersten u. bewährtesten Methode billig herzustellen; hierzu ... als auch die Behandlung der Weine etc., beigefügt.
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Frickmann, R. |
1850 |
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Taschenbuch der praktischen Weinwissenschaft. Eine Anleitung Weine in kurzer Zeit durch ganz unschädliche Mittel zu verbessern. Mit einem Anhange über Weinessig, Ausbruch- und Champagner-Weine, Weingeist, Biere ... . In einfachen und durch langjährige eigene Erfahrung erprobten Rezepten hrsg. von M. F. Heyschneider.
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Heyschneider, M. F. |
1850 |
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Aechte und vortheilhafte Behandlung des Weines.
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1850 |
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J[ohann] W[olfgang] Döbereiner's ältere und neuere Erfahrungen über die Fabrikation und Verbesserung der natürlichen und künstlichen Weine, über Bierbrauerei und Essigbereitung.
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Döbereiner, Johann Wolfgang |
1850 |
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Leichtfaßliche Anleitung zur Erziehung und Behandlung des Weinstocks im Weinberge und Garten, am Gebäude und im Zimmer; zur Bereitung und Behandlung des Weines [et]c.; nebst einer systematischen Classification und Beschreibung der vorzüglichsten Traubensorten. Ein Handbuch für Freunde des Weinstocks.
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Rubens, Ferdinand |
1850 |
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Encyclopädie der gesammten Landwirthschaft, der Staats-, Haus- und Forstwirthschaft und der in die Landwirthschaft einschlagenden technischen Gewerbe und Hülfswissenschaften. Hrsg. unter Mitwirkung einer Gesellschaft ausgezeichneter Landwirthe von William Löbe.
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Löbe, William |
1850 |
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Ueber Verbesserung des Weinmostes durch einen Zusatz von Kartoffelstärke-Syrup.
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Schinz, C. |
1850 |
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Ueber die Weingährung.
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Schubert, F. |
1849 |
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Deutscher Weinbau und Weinhandel, dessen mögliche Konkurrenz mit dem französischen; und die chemische Wein-Verbesserung, vom Standpunkte der Wein-Wissenschaft beleuchtet.
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Englerth, Sebastian |
1849 |
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Geheimniß der Wein- und Obstweinveredlung, oder die Kunst, jeden Wein an Gehalt und Güte über das Zehnfache seines natürlichen Werthes zu erheben; nebst einer als vorzüglich erprobten Anweisung, den Obstwein so zu bereiten und zu veredeln, daß er dem Traubenwein gleich kommt, ihn sogar in mancher Hinsicht übertrifft.
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Nunzger, H. J. |
1848 |
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Rathgeber zur Behandlung der Weine für Privatleute.
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Wiesing, A. F. |
1848 |
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Ueber die Weingährung.
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Schubert, F. |
1848 |
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Vollstaendige Weinkunde; oder der europaeische Winzer und Kellermeister. Ein ausführliches Handbuch zur Bereitung, Wartung, Pflege und Kenntniß der natürlichen und künstlichen Weine. Mit Abb. und Angabe der Weinmaße aller Länder.
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Leuchs, Johann Carl |
1847 |
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Beiträge zur Kenntniß und bessern Behandlung der Weine. Als Nachtrag zu Leuchs Weinkunde.
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Leuchs, Johann Carl |
1847 |
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Der Wein am Stocke, in der Butte, in der Presse, im Keller und auf der Tafel, oder die Kunst einen guten Weinmost und Wein zu bereiten, zu behandeln und zu veredlen. Ein Hülfsbuch und Rathgeber für Alle, die Wein lieben und trinken; besonders für Weinhändler, Wirthe und Kellermeister, nebst mehreren Recepten vom berühmtesten Weinkünstler Theophr. Paracelsus Oenologus.
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Paracelsus, ... |
1847 |
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Die Weintraube in verschiedenen Reifeperioden beobachtet und untersucht.
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Walz, Georg Friedrich |
1847 |
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Taschenbuch der prakt. Weinwissenschaft.
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Heyschneider, M. F. |
1847 |
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Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller ... . Mit einem Anhang über die Verrichtungen des Küfers im Bier- und Weinkeller von Chr[istian] Heinr[ich] Schmidt.
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Barfuß, Friedrich Wilhelm; Schmidt, Christian Heinrich |
1847 |
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Ueber die offene Gährung des Weinmostes.
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Oppmann, M. |
1846 |
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Beiträge zur Weinkultur.
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Walz, Georg Friedrich |
1846 |
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Leichtfaßliche gründliche Anweisung aus Rosinen (getrockneten Weinbeeren) eben so reinen geistigen Wein wie in den Weinländern aus frischen Trauben, und wohlfeil wie Bier zu bereiten. Nach den Grundsätzen berühmter Weinkenner und Chemiker durch vieljährige Erfahrung erprobt.
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Reinhold, G. |
1846 |
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Die Erzeugung und Behandlung des Traubenweines, nach den neueren Erfahrungen.
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Babo, Lambert von |
1846 |
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Beiträge zur Weinkultur vom chemischen Standpunkte aus.
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Walz, Georg Friedrich |
1846 |
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Anweisung zur Construction einer neuen, verbesserten Trauben- und Saftpresse mit sehr einfachem Mechanismus, welche ueberall mit Vortheil anzuwenden ist.
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Wölfer, Marius |
1846 |
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Handbuch der Gesundheitspolizei der Speisen, Getränke und der zu ihrer Bereitung gebräuchlichen Ingredienzien. Nebst einem Anhange über die Geschirre. Hrsg. von J[ohann] B[aptist] Friedreich.
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Friedreich, Johann Baptist |
1846 |
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Beiträge zur Cultur des Weinstocks und zur Weinerzeugung. Vom chemischen Standpunkte aus.
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Walz, Georg Friedrich |
1846 |
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Belehrung über die Traubenkernöl-Produktion zum Besten der Weingärtner.
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Trost, Ludwig Friedrich |
1846 |
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Wein & Bier oder wie man zu jeder Jahreszeit und unter allen Umständen einen vortrefflichen Haustrunk aus den Erzeugnissen seines Grund und Bodens selber bereiten kann. Für den Bürger und Landmann hrsg.
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1846 |
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Der erfahrne Weinkellermeister. Enthaltend gruendliche Belehrungen über die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu pruefen, zu versenden, sowohl in Faessern als in Kisten und Koerben, sie aufzufuellen und abzuziehen, zu wuerzen, zu mischen, zu schoenen; von den Krankheiten und Ausartungen der Weine; von den Vorrichtungen zur Behandlung schaeumender Weine; Wein- und Fluessigkeitsmaße der verschiedenen Laender und Staedte; Beschreibung und Abbildung aller zum Weingeschaeft noethigen Geraethschaften, u. dgl. m. Fuer einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel damit treibt. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien]. Nach dem Franzoesischen bearbeitet und mit vielen Zusaetzen bereichert von Eduard Roßnagel.
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Jullien, André; Roßnagel, Eduard |
1845 |
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Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt.
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Balling, Carl Josef Napoleon |
1845 |
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Die gegohrenen Getränke Bier, Wein, Obstmost und Meth, deren Bereitung, Behandlung und Aufbewahrung. Mit einer Abhandlung über den Gährungsproceß und einer Einleitung über die Beziehung der geistigen Getränke zu den physischen Kräften des Menschen im Allgemeinen und der Branntweinpest insbesondere unter besonderer Rücksicht auf deutsche Verhältnisse und mit zahlreichen Zusätzen nach dem Englischen bearbeitet.
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Duttenhofer, L. M. |
1845 |
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Betrachtungen über die Erforschung der üblicheren Weinverfälschungen.
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Herberger, Eduard |
1845 |
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Ueber eine Ursache des Branntweingenusses, als Anmerkung zu Liebig's Thierchemie, S. 216 und 217, nebst Mitteln zur Hebung derselben, und gerichtlich-medicinische Beurtheilung der in der Trunkenheit verübten gesetzwidrigen Handlungen.
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Boecker, Friedrich Wilhelm |
1845 |
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Die allgemeine Gährungschemie und die Bereitung des Weines.
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Balling, Carl Josef Napoleon |
1845 |
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Der vollkommene Weinkellermeister oder gruendliche Anleitung zur Behandlung der Weine fuer Weinbergsbesitzer, Gastwirthe und jeden Privatmann, welcher Wein im Keller vorräthig hält. Nebst einem Anhang zu Fertigung von Obstweinen und abgezogenen Branntweinen auf kaltem Wege.
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Meybrinck, F. C. |
1845 |
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Der vollstaendige Obstwein-Fabrikant, oder zuverlässige Anweisungen aus allen Obstarten und Beerenfrüchten haltbare, wohlschmeckende, den edelsten Weinsorten völlig gleichkommende und gesunde Weine darzustellen.
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Kolliz, E. W. |
1845 |
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Ueber die Verfälschungen der Weine und die Mittel zur Erkennung derselben.
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Schlippe, F. L. |
1844 |
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