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Neue, vollständige Zusammenstellung der Apparate und Reagentien zur Trauben- und Obstwein-Untersuchung nach den Angaben des Herrn K[arl] Windisch. Unter Zugrundelegung des neuen Wein-Gesetzes betr. den Verkehr mit Wein ... v. 24. Mai 1901. Ehrhardt & Metzger Nachfolger. Inhaber: K[urt] Friedrichs, Darmstadt. Separat-Liste No. 11.
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Ehrhardt, ...; Metzger, ... |
1902 |
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Die Mostbereitung und Mostbehandlung. Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwirte, Wirte, Küfer und Händler.
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Huber, Johann |
1901 |
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Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung und Reinzüchtung der häufigsten im Most und Wein vorkommenden Pilze.
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Meißner, Richard |
1901 |
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Die Apfelweinbereitung.
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Cluß, Adolf |
1901 |
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Die Obst- und Beerenwein-Bereitung. Eine Sammlung von Abhandlungen ... und Rezepten ... aus dem 'Praktischen Wegweiser', Würzburg.
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Schneider, Johannes |
1901 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Länder.
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Goldschmidt, Fritz |
1901 |
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Dr. [Ludwig] Gall's Praktische Anleitung nach den neuesten Erfahrungen feinste Dessertweine aus reifen Trauben und vorzügliche Mittelweine selbst aus unreifen Trauben herzustellen. Unter Brücksichtigung des Weingesetzes vom Jahre 1901 nach dem neuesten Stand der Wissenschaft gänzlich umgearbeitet von Heinrich Foelix. Mit einer ausführlichen Mosttabelle.
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Gall, Ludwig; Foelix, Heinrich |
1901 |
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Anleitung zum Mostklären.
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Huber, Johann |
1901 |
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Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines. Nach dem Beschlusse des Bundesrates vom 29. Juni 1901.
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1901 |
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Die Weingesetzfrage und ihre Beziehung zur Moral.
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Vinitor, Parochus |
1900 |
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Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.
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Dal Piaz, Antonio |
1900 |
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Über Naturwein und Kunstwein.
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Schmiedeberg, Oswald |
1900 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum. Das Werk: 'Jullien, der erfahrene Weinkellermeister' ist hiermit verschmolzen.
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Goldschmidt, Fritz |
1900 |
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Weinlese und Weinbereitung am Rhein.
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Müller, Karl |
1900 |
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Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine. Bearbeitet von H[einrich] Becker.
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Barth, Max; Becker, Heinrich |
1900 |
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Die Bereitung des Obstweines aus Beeren, Stein- und Kernobst, sowie aus den Blüten, Blättern und Wurzeln verschiedener Pflanzen.
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Dahn, August |
1900 |
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Österreichs Weinbereitung und Weinverwertung.
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Mach, Edmund |
1899 |
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Wein und Bier.
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Beckmann, Ernst |
1899 |
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Das ABC des Weinbaues, der Weinbehandlung und der Kellerwirtschaft. I. Obst- und Beerenweine. II. Die Reben, Traubenweine und deren Behandlung. Amerikanische Reben.
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Kanitz, Ludwig |
1899 |
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Anleitung zur rationellen Most- u. Weinbehandlung für kleinere Weinproduzenten. Mit besonderer Rücksicht auf den Gesetzartikel XXIII vom Jahre 1893.
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Csanády, Gustav |
1899 |
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Die Weinanalyse und ihre Beziehung zum Kunstweingesetze.
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Freyer, F. |
1899 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweins und der anderen Obst- und Beerenweine, sowie zur richtigen Pflege des Weins auf dem Fasse und in der Flasche.
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Boettner, Johannes |
1899 |
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Ueber das Wesen der Wein-Reinhefe. Ihre vorteilhafte Anwendung in der Praxis, sowie Ratschläge zur Herstellung guter, gesunder Weine, Moste, Obst-, Rosinen- und Beerenweine etc.
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Weiß, Ernst |
1899 |
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Die Bereitung der Schaumweine mit besonderer Berücksichtigung der französischen Champagner-Fabrikation.
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Regner, Alfred von |
1899 |
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Anleitung zur chemischen Analyse des Weines.
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Borgmann, Eugen; Fresenius, Theodor Wilhelm |
1898 |
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Vorkommen und Wirkung lebendiger Organismen in fertigen Weinen und ihre Bedeutung für die Praxis der Weinbereitung.
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Wortmann, Julius |
1898 |
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Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich.
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Zawodny, Joseph Friedrich |
1898 |
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Zur Geschichte der Weinverfälschungen.
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1898 |
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Specialitäten der Kunstwein- und Liqueur-Fabrikation. Eine auserlesene Sammlung der vorzüglichsten, bisher ganz geheim gehaltenen Vorschriften.
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Hofmann, C. |
1898 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1898 |
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Neue Wege der Gährkunde und die Maltonweine.
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Schiller-Tietz, ... |
1898 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1898 |
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Beiträge zur Kenntniss der Süd- und Süssweine.
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Fresenius, Theodor Wilhelm |
1897 |
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Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
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Wortmann, Julius |
1897 |
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Eine bischöflich Speirische Zunftordnung ['für die Küfer im Amt Magdenburg [Madenburg]. 1785'].
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116783354 |
1897 |
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Die Untersuchung von Most und Wein in der Praxis mit besonderer Berücksichtigung der vollkommenen Handelsanalyse, sowie der verschiedenen Weingesetze.
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Dal Piaz, Antonio |
1897 |
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Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
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Wortmann, Julius |
1897 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1897 |
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Der Weinstock und seine Pflege, nebst einem Anhang: Die Weinbereitung.
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Knorr, L. |
1897 |
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Die Chemie des Weines.
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Grünhut, Leo |
1897 |
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Der Groß-Böttcher. Ein Hand- und Lehrbuch für Faßbinder. Enthaltend: Eine vollständige Anweisung zum Anfertigen der Transport-, Wein- und Bierfässer, runder und ovaler Lagerfässer, runder, ovaler und viereckiger Bottiche, unter Anwendung neuerer, verbesserter Werkzeuge und Einrichtungen. ...
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Schmidt, August |
1897 |
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Die Fabrikation der Weinsäure.
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Rasch, Hermann |
1897 |
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Wein- Schaumwein- und Obstweinbereitung.
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Dahlen, Heinrich Wilhelm |
1897 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zur Erzielung gesunder klarer Weine für Winzer, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten.
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Barth, Max |
1897 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweins und anderer Obstweine aus Kern-, Stein- und Beerenobst.
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Böttner, Johannes |
1897 |
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Wein und Kohlensäure unter besonderer Berücksichtigung des Weinausschanks nach Auslassungen von Fachgelehrten für die Praxis zusammengestellt und bearbeitet.
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Goerke, A. |
1897 |
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Weinverfälschungen und der Vinosine-Gesetzentwurf des Herrn v. Ploetz und Genossen. Oenotechnische-volkswirtschaftliche Studie.
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Kühn, B. L. |
1897 |
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Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.
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Barth, Max |
1897 |
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Die Fabrikation der moussirenden Getränke. Praktische Anleitung zur Fabrikation aller moussirenden Wässer; Limonaden, Weine etc. und gründliche Beschreibung der hierzu nöthigen Apparate.
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Luhmann, Eduard |
1897 |
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Instruktion zur Durchführung des Kunstwein-Gesetzes (Ges.-Art. XXIII: 1893). Erlaß d. Handelsministers Zahl 53, 850/97.
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1897 |
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Beiträge zur Kenntniss der Süd- und Süssweine.
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Fresenius, Theodor Wilhelm |
1897 |
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Die Mostbereitung und Mostbehandlung. Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwirte, Wirte, Küfer und Händler.
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Huber, Johann |
1896 |
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Die Weinbereitung im Altertum und in der Neuzeit.
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Keppel, Theodor |
1896 |
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Die chemische Untersuchung und Beurtheilung des Weines. Unter Zugrundelegung der amtlichen, vom Bundesrathe erlassenen 'Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines'.
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Windisch, Karl |
1896 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1896 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1896 |
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Der Johannisbeerwein und die übrigen Obst- und Beerenweine. Eine praktische Anleitung zur Darstellung dieser Weine, nebst Angaben über die Kultur und Pflege des Johannisbeerstrauches.
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Timm, Heinrich |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Der Weinverschnitt oder die Coupage der Weine. Nebst einem Anhang über die bezüglichen gesetzlichen Bestimmungen verschiedener Länder. Praktische Anleitung zur Ausführung des Weinverschnittes, nach eigenen Studien und Erfahrungen verfaßt und aus dem Italienischen frei ins Deutsche übertragen.
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Prato, Giovanni Baron a |
1896 |
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Vademecum des Weinchemikers und Oenologen. Ein Taschenbuch zum täglichen Gebrauche für Weinversuchsstationen, Ackerbauschulen, Culturinspectoren, Weinproducenten, Zollbeamte etc. Nebst einem Anhang über die Zoll- und Weingesetze, sowie Handelsverträge verschiedener Länder.
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Wischin, Rudolf |
1896 |
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Weinverbesserung im Altertum und in der Neuzeit.
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Keppel, Theodor |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
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Babo, August Wilhelm von, Freiherr; Mach, Edmund; Mader, Carl; Zweifler, Franz |
1896 |
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Katechismus des Weinbaues, der Rebenkultur und der Weinbereitung. Mit einem Anhang: Die Kellerwirtschaft von A[ugust Wilhelm] Frhr von Babo.
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Dochnahl, Friedrich Jakob; Babo, August Wilhelm von, Freiherr |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1896 |
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Handbuch der praktischen Kellerwirthschaft für Weinhändler und Kellermeister mit Berücksichtigung südlicher und überseeischer Weinproductions-und Weinhandelsverhältnisse.
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Dal Piaz, Antonio |
1896 |
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Die Ausbrüche, Secte und Südweine. Vollständige Anleitung zur Bereitung des Weines im Allgemeinen, zur Herstellung aller Gattungen Ausbrüche, Secte, spanischer, französischer, italienischer, griechischer, ungarischer, afrikanischer und asiatischer Weine und Ausbruchweine, nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine.
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Maier, Karl |
1895 |
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Die Obstweinkunde oder Bereitung aller Arten Weine aus Beeren-, Stein- und Kernobst, als auch aus den Blüten, Blättern und Wurzeln einiger Pflanzen, sowie die Darstellung des Mets (Honigweins), des Birkenweins und des englischen Pop.
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Graeger, Nikolaus; Timm, Heinrich |
1895 |
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Die künstliche Weinbereitung und die naturgemäße Verbesserung und Vermehrung des Obst- und Traubenweines nach den neuesten, einfachsten und zuverlässigsten Methoden.
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Dochnahl, Friedrich Jakob |
1895 |
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Tabelle zur Stellung des Trauben-Mostes von 50 bis 125 Grad nach Oechsle und 20 bis 4 pro Mille Säure in normale Verhältnisse.
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Dochnahl, Friedrich Jakob |
1895 |
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Die chemische Untersuchung des Weines. Eine praktische Anleitung für Weinbauer, Weinhändler, Zoll- u. Steuerbeamte.
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Eckenroth, Hugo |
1895 |
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Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.
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Kulisch, Paul |
1895 |
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Anwendung und Wirkung reiner Hefen in der Weinbereitung.
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Wortmann, Julius |
1895 |
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Die Verwerthung der Weinrückstände. Praktische Anleitung zur rationellen Verwerthung von Weintrester, Weinhefe (Weinlager, Geläger) und Weinstein. Mit einem Anhange: Die Erzeugung von Cognac und Weinsprit aus Wein. Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler, Brennereitechniker, Fabrikanten chemischer Producte und Chemiker.
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Dal Piaz, Antonio |
1895 |
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Der Obstwein im Hauskeller, seine Bereitung und Pflege bis zur Reife. Von K. Peers (Karl Peters-Parchim).
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Peters, Karl |
1895 |
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Das Weinschroten an der Ahr zur Zeit der Zünfte
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Stupp, Hermann |
1895 |
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Vorbereitungen zur Weinlese zu Hattenheim und Reichardshausen im 16. Jahrhundert.
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Roth, Friedrich Wilhelm Emil |
1895 |
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Beiträge zur chemischen Kenntnis der Süssweine.
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Beck, Karl |
1894 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1894 |
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Das Raffiniren des Weinsteines und die Darstellung der Weinsteinsäure. Mit Angabe der Prüfungsmethoden der Rohweinsteine auf ihren Handelswerth. Für Großindustrielle sowie für Weinbauer bearbeitet.
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Stiefel, H. C. |
1894 |
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Das Johannis- und Stachelbeerbüchlein oder: Wie keltert man auf's einfachste aus Johannisbeeren und Stachelbeeren guten Wein?
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Gussmann, Karl |
1894 |
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Kunstweinfabrikation.
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1894 |
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Ein kritisches Wort zur Medicinalwein-Frage.
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Leuchtmann, J. |
1894 |
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Was man wissen und anwenden muß, um den Wein und Most zu erhalten, zu verbessern, zu klären. Krankheiten der Weine und deren Heilung. Ratschläge, wie Krankheiten verhütet werden können. Analysen, Faß- und Kellerei-Artikel. ...
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Lutz, Eduard |
1894 |
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Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller, enthaltend eine vollständige Anweisung, den Inhalt aller Arten von Gefäßen teils durch Berechnung, teils durch Visierstäbe zu finden und jedes Gefäß nach verlangtem Gehalt zu verfertigen, sowie eine vollständige Angabe aller Mittel, Vorteile und Werkzeuge, welche man bei Ausarbeitung der Dauben und Fertigung der Fässer, Bottiche, Bütten, Wannen, Eimer u.s.w. anwendet, auch Tabellen über den Kubikinhalt des Rundholzes, Flüssigkeits- und Längenmaße, Stich- und Grundverhältnis, Visier- und Stemmmaß, nebst Anweisung, diese Maße selbst anzufertigen. Nebst einer Abhandlung über die Verrichtungen des Küfers im Bier- und Weinkeller.
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Barfuß, Friedrich Wilhelm; Lange, August |
1894 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zur Herstellung vorzüglicher (auch moussierender) Weine, Fruchtsäfte, Gelees etc. aus dem Kern-, Stein-und Beerenobst im Klein- und Großbetriebe. Unter besonderer Berücksichtigung der Apfelweinkelterei.
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Boettner, Johannes |
1894 |
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Die Obstweinbereitung nebst Obst- und Beerenbranntwein-Brennerei.
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Dal Piaz, Antonio |
1894 |
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Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich. Mit einem Anhang: Die Weinwirthschaft in Oesterreich und Deutschland.
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Zawodny, Joseph Friedrich |
1894 |
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Die Weinbereitung und die Kellerwirtschaft. Populäres Handbuch des internationalen Weinhandels für Weinproduzenten, Kellermeister und Weinhändler, unter Berücksichtigung in- und ausländischer Weingesetze, Handels-und Zollverträge der verschiedenen Staaten, insbesondere der Gesetze betreffend den Verkehr mit Wein, weinhaltigen und weinähnlichen Getränken vom 20. April 1892, sowie der Ausführungs-Verordnung zum ungarischen Kunstwein-Gesetze vom 4. Januar 1894 und des Gesetzes vom 19. April 1894 zum Schutze der Warenbezeichnungen (& 15 u. 15a). Hrsg. von H. von der Lippe.
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Lippe, H. von der |
1894 |
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Anleitung zum Mostklären.
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Huber, Johann |
1894 |
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Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes der Neuzeit, unter Berücksichtigung der neuesten Erfahrungen auf kellerwirthschaftlichem Gebiete.
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Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio |
1894 |
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Die Analyse der Weine, Verschnittweine, Süssweine, Schaumweine, Obstweine und Beerenobstweine. Leitfaden zur Beurteilung und Begutachtung von Weinen, weinhaltigen und weinähnlichen Getränken.
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Blücher, H. A. |
1894 |
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Preßhäuser und Weinkeller. Winke zur Anlage, Bau, Einrichtung, Verbesserung und Erhaltung derselben.
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Prato, Giovanni Baron a |
1894 |
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Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.
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Barth, Max |
1894 |
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Der Champagnerweinbau und der Champagnerhandel. Eine zeitgemässe Studie.
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Bodenheimer, Constant |
1894 |
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Der Obstmost, seine Bereitung und Kellerbehandlung.
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Fritzgärtner, J. |
1894 |
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Eine Weinfechsung vor 300 Jahren. [Weinlese.]
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Grießer, Franz |
1893 |
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Die Weinbereitung und Weinbehandlung und das deutsche Weingesetz vom 20. April 1892 für Weingutsbesitzer, Weingärtner, Weinhändler, Küfer, Wirte und Alle, die Wein im Keller haben, leichtfaßlich dargestellt und erläutert.
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Bujard, Alfons |
1893 |
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Verbesserung der Weine durch die reinen gährenden Weinhefen des Instituts La Claire. Ergebnisse der Weinlesen von 1892. Ehrenpreis des landwirtschaftlichen Vereins von Frankreich bei dem Konkurs von 1893.
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Jacquemin, Georges |
1893 |
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