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Die Branntweinbrennerei (2: und die Hefenerzeugung) wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt.	Balling, Carl Josef Napoleon	1854
Zur Weinveredlungsfrage. Was muß geschehen, um auch in ungünstigen Jahren höchst edle Ausleseweine als reines Naturgewächs, und selbst aus unreifen Trauben noch sehr gute Mittelweine zu erzeugen und dadurch den Ertrag unseres Weinbau's zu verdreifachen?	Faber, Alfred	1853
Anleitung zum Branntweinbrennen, mit besonderer Berücksichtigung des kleineren Brennereibetriebes und der Besteuerung dieses Gewerbes in Württemberg.	Siemens, C.	1853
Beitrag zum Weinbau in Aufsätzen über Veredelung und Vermehrung des Weinstocks, Aufbewahrung der Weintrauben usw. nebst einem Anhange über Vermehrung der Gewächse durch Absenken und über den Aprikosenbaum.	Heike, F. W.	1853
Geheimniß der Wein- und Obstweinveredlung, oder die Kunst, jeden Wein an Gehalt und Güte über das Zehnfache seines natürlichen Werthes zu erheben; nebst einer als vorzüglich erprobten Anweisung, den Obstwein so zu bereiten und zu veredeln, daß er dem Traubenwein gleich kommt, ... .	Nunzger, H. J.	1853
Wesen, Nutzen und Gefahren der Gall'schen Weinveredlung beleuchtet von einem Moselaner, der nur Parthei für seine Heimath nimmt.		1853
Praktische Anweisung zur Destillation. Ein Rathgeber f. Restaurateure, Kaufleute u. Destillateure. Enth. verschied. gemeinnützige, erprobte Recepte zu einfachen u. doppelten, zu m. äther. Oelen gefertigten Brantweinen nach neuester Methode. Ferner: A. Anweisung zu Behandlung u. B. Zubereitung von Weinen.	Frickmann, R.	1852
Ueber Weinveredlung.		1852
Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine aus unreifen Trauben und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine zu jeder Jahreszeit, nach einem eigenthümlichen, durchaus naturgemäßen, allenthalben anwendbaren und seit 1826 vielfach im Großen bewährten Verfahren.	Gall, Ludwig / 1791-1863	1851
Auf praktische Erfahrung gegründete Anweisung, alle einfachen u. doppelten Brandweine, französische u. deutsche Liqueure, Ratafias etc. nach der sichersten u. bewährtesten Methode billig herzustellen; hierzu ... als auch die Behandlung der Weine etc., beigefügt.	Frickmann, R.	1850
Geheimniß der Wein- und Obstweinveredlung, oder die Kunst, jeden Wein an Gehalt und Güte über das Zehnfache seines natürlichen Werthes zu erheben; nebst einer als vorzüglich erprobten Anweisung, den Obstwein so zu bereiten und zu veredeln, daß er dem Traubenwein gleich kommt, ihn sogar in mancher Hinsicht übertrifft.	Nunzger, H. J.	1848
Belehrung über die Traubenkernöl-Produktion zum Besten der Weingärtner.	Trost, Ludwig Friedrich	1846
Wein & Bier oder wie man zu jeder Jahreszeit und unter allen Umständen einen vortrefflichen Haustrunk aus den Erzeugnissen seines Grund und Bodens selber bereiten kann. Für den Bürger und Landmann hrsg.		1846
Die Branntweinbrennerei und die Hefenerzeugung wissenschaftlich begründet und practisch dargestellt.	Balling, Carl Josef Napoleon	1845
Ueber eine Ursache des Branntweingenusses, als Anmerkung zu Liebig's Thierchemie, S. 216 und 217, nebst Mitteln zur Hebung derselben, und gerichtlich-medicinische Beurtheilung der in der Trunkenheit verübten gesetzwidrigen Handlungen.	Boecker, Friedrich Wilhelm	1845
Der vollstaendige Obstwein-Fabrikant, oder zuverlässige Anweisungen aus allen Obstarten und Beerenfrüchten haltbare, wohlschmeckende, den edelsten Weinsorten völlig gleichkommende und gesunde Weine darzustellen.	Kolliz, E. W.	1845
Die Kunst, aus Obst, Beeren, Blüten, Säften [et]c. einen vortrefflichen Wein zu verfertigen.	Thon, Christian Friedrich Gottlieb	1843
Vollständige Anweisung zur Cultur des Weinstocks. Dessen Fortpflanzung, Veredlung, Krankheiten, Feinde etc., so wie auch über die gangbarsten und den verschiedenen Verhältnissen angemessenen Arten des Weinschnitts und die zweckmäßigste Einrichtung der Weinlese, nebst Beschreibung, besonderer Culturweise und Benutzungsart der vorzüglichsten in Deutschland gedeihenden Traubensorten, Anleitung zum Erziehen der Reben in Töpfen und zur Früh- und Spättreiberei derselben. Eine ausführliche Darstellung alles dessen, was beim Weinbau in Bergen, Gärten, Töpfen und Treibhäusern, an Mauern, Häusern, Spaliers, Lauben etc. zu wissen nöthig und nützlich ist.	Petershagen, C. G. Th.	1843
Anweisung einen dem ächten Champagnerwein gleichen Wein in wenigen Stunden zu erzeugen, der nur den sechsten Theil des ächten kostet, und von Kennern von demselben nicht unterschieden werden konnte. Hrsg. von einem Chemiker.		1842
Die teutschen Schaumweine.	Bronner, Johann Philipp	1842
Rheinwein-Champagner-Fabrikation.		1841
60 auserles., v.e. prakt. Destillateur erprobte Branntwein-Recepte. Nebst Anweis. den Branntweinen aus ganz unschädl. Stoffen die schönsten Farben zu geben; ordinäre od. verdorb. Branntweine ... zu klären, zu verb. u. vom Fuselgeschmack zu reinigen.		1840
Ueber Moussirweinfabrikation und deren Einfluß auf Weinkultur.		1839
Zur Geschichte der Champagnerbereitung besonders in der Rheinprovinz.		1838
Das Geheimniss des Weinküfers. Eine bewährte Anweisung die Weine zu erhalten, zu pflegen und zu veredeln, sowie aus geringen Landweinen Spanische, Französische, Rhein- und Champagner-Weine durch die Kunst zu bereiten. Ein Handbuch für Weinhändler und Weinschenker.	Neander, Friedrich	1838

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