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Schmackhafter und gesunder Wein ohne Trauben mit außerordentlich geringen Kosten; oder: Anweisung, wie ein Jeder alle Arten von Wein und anderen wohlfeilen Getränken selbst bereiten kann, namentlich auch das Vortrefflichste Haus-Bier für die kleinsten Verhältnisse und die beliebtesten Obst-, Blüthen-und Frucht-Weine. In Einhundert Vorschriften, deren manche als Geheimnisse zu hohen Preisen ausgeboten werden. Nach der 12. französischen Original-Ausgabe.	Chevalier, M.	1874
Ueber Rothweingährungspilze.	David, Georg	1874
Ist das Verlangen der badischen Weinproducenten um staatlichen Schutz gegen die Weinfabrikation bezw. gegen die sogenannte Weinfälschung, ein berechtigtes?	Fuchs, ...	1874
Die Weinveredlung und Kunstwein-Fabrikation in ihrem ganzen Umfange.	Thein, J.	1874
Das Weinbuch. Der Wein, sein Werden und Wesen; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller.	Hamm, Wilhelm	1874
Die Vermehrung und Verbesserung des Weines. Anleitung zur leichten Durchführung derselben für Weinproducenten, nebst Angaben über die Ausnützung der bei der Weinbereitung abfallenden Rückstände.	Bersch, Josef	1873
Die künstliche Weinbereitung und die naturgemässe Verbesserung und Vermehrung des Obst- und Traubenweines nach den neuesten, einfachsten und zuverläßigsten Methoden.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1873
Die Kellerwirthschaft, oder die Behandlung des Weins und des Biers in Gebinden und Flaschen im Keller. Nebst einer kurzen Anleitung zur Zucht und Pflege des Weinstocks, sowie zur Bereitung des Weins und des Biers. 3., gänzlich umgearbeitete Auflage von C[hristian] H[einrich] Schmidt's 'Kellereiwirthschaft'.	Graeger, Nikolaus	1873
Die neue Weinbereitung mit und ohne Kelter zur Erzielung eines vermehrten Ertrags der Weinberge.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1873
Traubenzucker oder Rohrzucker? Ein Beitrag zur Weinveredlung.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1873
Die Behandlung des Weines insbesondere auch Verhütung und Beseitigung von Weinkrankheiten in 4 gemeinfaßlichen Vorträgen; mit einem Anhang: Verbessern des zu sauern Mostes und Weines und Bereitung von Trester und Hefenwein.	Neßler, Julius	1873
Mostbüchlein. Ausführliche und gründliche Anleitung zur Bereitung eines guten Mostes. Gekrönte Preisschrift.	Gut, Johann	1873
Die Weinlese der alten Römer.	Keppel, Theodor	1873
Die Krankheiten des Weines. Beschreibung derselben, Untersuchungen über ihre Ursachen, die Veränderungen, welche sie hervorrufen, Mittel, ihre Entstehung zu verhindern und ihre Wirkungen aufzuheben.	Bersch, Josef	1873
Vereinfachungen des Gallisirens. Ein Verfahren, wodurch ausser andern Vortheilen der Weingeruch nicht nur erhalten, sondern erhöht wird. Nebst e. Anleitg. Elementar-Wein zu fabriciren, lang u. zäh gewordene Weine wieder herzustellen, umgeschlagene wieder gut zu machen, Rothweinfarbe zu bereiten u. dem Wein den Moder-, Fass- u. Böcksergeschmack zu benehmen.		1873
Der Cider oder Obstwein. Kurze Zusammenstellung der verschiedenen Bereitungsarten und Rathschläge zu einer rationellen Darstellung und Behandlung desselben.	Lucas, Eduard	1873
Die untrügliche Methode, das Gallisiren des Weines sofort zu erkennen.	Krantz, Gustav	1872
Die Weinveredlung und Kunstwein-Fabrikation in ihrem ganzen Umfange.	Thein, J.	1872
Ueber die Alkoholgährungsspitze der Weinhefe.	Reess, M.	1872
Die Oechsle'sche Mostwaage und ihre Zuverlässigkeit.	Weigelt, Carl	1872
Ueber das Traubenkernöl.	Fitz, A.	1872
Anleitung zur Bereitung und Pflege des Weines. Mit Aenderungen und Zusätzen versehen von A[ugust Wilhelm Frhr] v[on] Babo.	Babo, Lambert von / 1790-1862; Babo, August Wilhelm von / Freiherr / 1827-1894	1872
Katechismus der Kellerwirthschaft für Weinproduzenten, Weinhändler und Weinwirthe. Nach langjährigen Erfahrungen in den vorzüglichsten Weinländern, mit besonderer Berücksichtigung der französischen Kellerwirthschaft, praktisch und leichtverständlich zusammengestellt.	Beyse, J.	1872
Der Weinbau nach der Reihenfolge der vorkommenden Arbeiten, nebst Anleitung zur Bereitung und Pflege des Weines. Mit Aenderungen und Zusätzen versehen von A[ugust Wilhelm Frhr] von Babo.	Babo, Lambert von / 1790-1862; Babo, August Wilhelm von / Freiherr / 1827-1894	1872
Ueber die sogenannte Weinfabrikation.	Emminghaus, A.	1872

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