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| Titel | Chips: alle nutzen Sie, keiner spricht darüber. Wer verwendet sie eigentlich nicht? Zugegeben will es keiner, doch die Alterntiven zum Barrique oder zum großen Holzfass werden häufig in der Rotweinbereitung eingesetzt. Was ist rechtlich gesehen erlaubt? Positive wie negative Einflüssse auf den Wein und dessen Vermarktung sind zu bedenken. |
| Verfasser/in |
Augenstein, Sarah
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| Publikationstyp | Aufsatz |
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Erschienen
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2014
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| Schoene-Nummer | Nr31017 |
| Anmerkungen | Besitznachweise: Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Pfälzische Landesbibliothek, Speyer. - Landesbibliothekszentrum Rheinland-Pfalz / Rheinische Landesbibliothek, Koblenz |
| Quelle | Der deutsche Weinbau. Neustadt a.d. Weinstraße 2014, 15, S. 12-13, mit Abb. |
| Schlagwörter |
Kellerwirtschaft
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