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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines
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Die Qual der Wahl. Markenweine deutscher Herkunft werden auf breiter Basis im Lebensmitteleinzelhandel distribuiert. Vielfältige Eigenschaften bieten einem Gros an Verbrauchern Orientierung und Sicherheit.
Stößer, Jan
2015
Wein & Speisen. Jürgen Dollase bei Stefan Neugebauer und Andreas Weber im Schwarzen Hahn in Deidesheim. Fotos Guido Bittner.
Dollase, Jürgen; Bittner, Guido
2015
Zwischen Château und Garage. Ein Plädoyer für friedliche Koexistenz.
Pigott, Stuart
2015
Die neue Unübersichtlichkeit. Gedanken über Stil und Stilistik des Weins. Von Stefan Pegatzky. Foto: Guido Bittner.
Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido
2015
Roter Veltliner - der eigentliche wahre Veltliner. Im Bewusstsein vieler Weinliebhaber in Österreich nimmt die Sorte Roter Veltliner eher ein bescheidenes Plätzchen ein. Der übermächtige Grüne Veltliner beansprucht die Aufmerksamkeit der Weinwelt sehr viel mehr ...
Hofer, Günther
2015
Die neue Schule. Militant vegan-vegetarische Konzepte revolutionieren die heutige genusskultur. Sterne-Lokale servieren frittiertes Moos statt Angus-Beef oder fermentierten Rotkohl anstelle von Hummer. Ist der gute alte Weine überhaupt noch der richtige Begleiter zu dieser neuen Küche? Vinum meint: klar doch und präsentiert neue spannende Mariagen. Text: Thomas Vaterlaus. Rezepte: Claudia Casarramona. Fotos: Lukas Lienhard.
Vaterlaus, Thomas; Casarramona, Claudia; Lienhard, Lukas
2015
Veganer Wein: Flüssiges für Fleischverächter. Zum Klären verwenden Winzer normalerweise tierische Produkte - Auch Mainzer Lokal geht beim Genuss neue Wege.
Schmidt, Jonas-Erik
2015
Kontrollen dienen dem Schutz der redlichen Winzer. Bilanz der Weinüberwachung.
2015
In der Qualitätsfalle. Der Erfolg frisst seine Kinder. Schlechte Weine werden seltener. Auffallen um jeden Preis, heißt die neue Losung.
Pilz, Hermann
2015
Rekordbeteiligung beim besten Moselschoppen. A.S., G[erd] K[nebel].
Knebel, Gerd
2015
Ob Brosé, wine on the rocks oder Bag-in-Box - jedes Land hat seine eigene Vorliebe für Wein. Wir haben rund um den Globus ins Glas geschaut. Hier sind die Trends. Text: Christine Krieger und Silke Muffang. Illustrationen: Amelie Persson.
Krieger, Christine; Muffang, Silke; Persson, Amelie
2015
Tafelspitz trifft Leberwurststrudel. Kulinarisches Rheinhessen - Wein und Essen zwischen Straußwirtschaft und Sterneküche.
Bonewitz, Michael
2015
Von Bacchus bis Bach : Wein und Kunst gesellt sich gern
Stinn, Kornelia
2015
Le vin & le sacré : à l'usage des hédonistes, croyants et libres-penseurs
Malnic, Evelyne
2015
Die ersten Weingesetze Österreichs.
Postmann, Klaus
2015
Immunologische und chemische Untersuchungen von allergenen Weinbehandlungsmitteln.
Deckwart, Marina
2015
Sophies Weinwelt. Was Frauen schon immer über Wein wissen wollen.
Houdayer, Sophie
2015
Wein muss rein! Berauschend gute Rezepte.
Linster, Léa; Gaymann, Peter
2015
Ruwer Weinführer.
2015
Die schönsten Weinreisen Österreichs. [16 Weinrouten, 400 Winzer, 160 Lokale Wohnen, Einkaufen, Sightseeing].
Egle, Klaus
2015
Wein? Keller! Weitere 101 Fragen aus der Welt der edlen Tropfen. Beantwortet von Peter Keller.
Keller, Peter
2015
Sophies Weinwelt. Was Frauen schon immer über Wein wissen wollen.
Houdayer, Sophie
2015
Jahrgang 2014 - so sehen ihn die Winzer in Europa.
2015
Rainer Maria Rilke und der Wein.
Silbermann, Horst
2015
Glücksritter, Schürzenjäger, Landschaftsgärtner und Weinfreund. Die Aufzeichnungen des Fürsten von Pückler-Muskau.
2015
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